4倒入開水燒至湯變奶白色，撒上蔥花出鍋 。
小貼士
日本豆腐切厚點，煎的時候不要太早翻動，不然很容易碎，翻炒的時候也不要太用力 。
日本豆腐能做湯嗎1番茄日本豆腐湯
材料:番茄1個,雞蛋豆腐1個,蛋2個,蔥1根,鹽適量,白胡椒粉適量,香油少許
做法
1、番茄切塊、雞蛋豆腐切大丁、蛋打散、蔥切珠備用 。
2、取一鍋水或高湯，待水滾后放入番茄、雞蛋豆腐以小火略煮，再將湯煮開后倒入蛋液便可熄火，斟酌以鹽、白胡椒粉調(diào)味，加入香油及蔥珠即可 。
2蝦仁日本豆腐湯
原料:日本豆腐三條、香菇適量、黃瓜適量、蝦仁適量、玉米粒適量、姜適量、蔥適量、水淀粉適量、蠔油適量
做法:
1、日本豆腐切片，香菇、黃瓜切丁 。蝦仁、玉米粒洗凈 。
2、鍋里放少許油，炒香姜末和蔥花 。
3、倒入香菇炒均勻，倒入玉米粒炒勻 。
4、倒入適量水，加入蠔油煮開 。
5、豆腐放進去，不要翻動，燒開小火煮五分鐘 。
6、放入蝦仁，煮兩分鐘 。再放入黃瓜煮一分鐘 。
7、最后勾芡即可，我勾的較薄，不喜歡放很多淀粉 。
3日本豆腐胡蘿卜湯
用料:日本豆腐3根，胡蘿卜半根，木耳 量，蔥適量，料酒少許，鹽，雞汁 。
做法:
1、日本豆腐、胡蘿卜切片，木耳泡發(fā)洗凈備用 。
2、鍋里放油燒熱，放入日本豆腐煎至兩面金黃 。
3、放入胡蘿卜、木耳略炒，加入料酒、鹽、雞汁調(diào)味 。
4、倒入開水燒至湯變奶白色，撒上蔥花出鍋 。
4日本豆腐魚片湯
原料:黑魚片，日本豆腐，食用油，菌菇，大醬，香菜，鹽，淀粉，料酒
1、現(xiàn)殺黑魚片，請攤主幫忙片好，提醒攤主家里有小孩子要吃的，魚刺要處理干凈 。回家將魚片清洗干凈，加點點料酒和生粉漿制10分鐘 。
2、將魚片焯水:燒開一鍋水，倒入魚片，看到魚片變色立即撈出 。
3、炒鍋燒熱，倒油，再熱后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大醬，炒勻，加入熱開水，再加入豆腐，略煮3分鐘，加入魚片和香菜 。
4、關(guān)火，調(diào)整味道，出鍋 。
日本豆腐湯怎么做好喝日本豆腐，根據(jù)它的名字就知道這種食物就知道，它是起源于日本的 。口感嫩嫩的，顏色是呈淡黃色的，很方便進食 。將它做成湯是一種比較常見的吃法，具體的做法有哪些呢？
1、現(xiàn)在適合將日本豆腐做成湯喝
雖說這種食物是叫做日本豆腐，但是它的原材料不是黃豆，而是用雞蛋，所以它的口感會很嫩 。很多人都喜歡將它買回來做成好吃的家常菜，可以將它用熱油炸了之后再熱炒，外皮焦香，里面嫩滑 。家里面的老人和小孩子食用都是可以的，現(xiàn)在天氣比較冷了，適合將它做成熱湯喝，那么花樣做法有哪些？
2、金針菇豆腐濃湯
選擇新鮮的金針菇，由于買回來的金針菇都是一把把的，所以你需要將它用手分成細條狀 。日本豆腐切成塊狀，還需要準備一些肉絲，這樣煮出來的味道會更加的香，因為有葷有素的搭配才是更好的，營養(yǎng)成份也會更高一點 。
切成塊狀的豆腐放入油鍋里面，煎成雙面金黃色，然后撈出來放在盤子里面，當然里面還需要留一些油用來炒金針菇的，豆腐也需要放進去一起翻炒 。
翻炒一下，加入水進去煮，還需要切一些肉片放進去煮，大約需要煮15分鐘，等到湯水煮沸騰的時候，肉片可以熟了可以食用的時候，洗一些香蔥切成段狀 。加入鹽、雞精、香油 。將調(diào)味品翻炒均勻，裝盤的時候，撒上一些蔥就可以享用了 。
3、海帶筒骨豆腐湯
將海帶用水將它泡軟，然后將上面的雜質(zhì)洗干凈，用刀切成方塊狀 。筒骨還需要將它剁成小塊狀，先放到鍋里面用水焯一下去除腥味 。然后將它和海帶一起放到高壓鍋里面燉煮1個小時候，當然你還需要加入姜片進去，這樣可以去除腥味 。
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