1、苤菜根是寬葉韭的根部 ， 在中國南方的一些地區(qū)栽培作蔬菜食用 。分布于中國四川、云南和西藏 。斯里蘭卡、不丹和印度的北部也有分布 。生于海拔1500-4000米的濕潤山坡或林下 。寬葉韭是石蒜科、蔥屬多年生草本植物 ， 鱗莖圓柱狀 ， 具粗壯的根；鱗莖外皮白色 ， 膜質(zhì) ， 不破裂 。
【苤菜根是什么東西】2、形態(tài)特征：葉條形至寬條形 ， 稀為倒披針狀條形 ， 比花葶短或近等長 ， 花葶側(cè)生 ， 圓柱狀 ， 或略呈三棱柱狀 ， 常早落；傘形花序近球狀 ， 多花 ， 花較密集；小花梗纖細(xì) ， 近等長 ， 花白色 ， 星芒狀開展；花被片等長 ， 披針形至條形 ， 花絲等長 ， 花柱比子房長；柱頭點(diǎn)狀 。8-19月開花結(jié)果 。
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