【怎樣做好吃的面包 這樣做法柔軟拉絲】
1、糖 ， 鹽 ， 牛奶 ， 雞蛋（留出半個蛋黃涂面用） ， 面粉 ， 酵母的順序放入面包機里 ， 揉面程序10分鐘后加入軟化的黃油 。
2、再揉15分鐘 ， 發(fā)酵至2倍大 。
3、選擇揉面程序 ， 將發(fā)好的面團再揉20分鐘 ， 取出看看出膜情況 ， 可選擇手揉一會兒至出手套膜 。
4、準備椰蓉餡 ， 黃油軟化 ， 加入雞蛋 ， 牛奶 ， 細砂糖混合十分均勻 ， 加入椰蓉待用 。
5、將醒發(fā)好的面分成80克左右的一個面團 。
6、將面團搟成圓片 ， 放入30克左右的椰蓉餡球 。
7、包好檊扁 。邊上均勻切6-7道 。
8、待整好形的面包胚發(fā)至1.5-2倍大時 ， 烤箱預熱175度5分鐘 ， 稍噴些水 ， 烤13分鐘左右取出刷蛋黃液再烤5-8分鐘上色即可 。
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