蓮子口感軟糯香甜 ， 營養(yǎng)豐富 ， 常吃可補(bǔ)脾胃、養(yǎng)心神、補(bǔ)腎臟等 ， 不過其曬干后質(zhì)地干硬 ， 通常是燉煮食用 ， 不知道將其和粳米煮成粥后具有哪些功效和作用呢？
清熱降火 1 【蓮子粥的功效與作用,蓮子和什么煮粥最好】 蓮子粥是帶芯煮粥 ， 其中的蓮子芯性寒 ， 具有很好的清熱降火功效 ， 特別是對(duì)于心火旺盛的人來說 ， 吃蓮子能夠有效降心火 ， 對(duì)于因上火引起的口舌生瘡、失眠便秘等癥狀 ， 吃一碗蓮子粥即可有效緩解 。
健脾補(bǔ)腎 2 吃蓮子有補(bǔ)腎固精的好處 ， 這是因?yàn)樯徸又泻械呢S富的磷 ， 是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分 ， 能夠幫助機(jī)體進(jìn)行正常的代謝 ， 有效維持酸堿平衡 ， 促進(jìn)精子的形成 ， 同時(shí)蓮子粥養(yǎng)脾胃 ， 對(duì)脾胃腎功能不大好的人群是一道非常好的藥膳 。
養(yǎng)心安神 3 蓮子粥中的生物堿成分 ， 有很好的強(qiáng)心作用 ， 加上蓮子中含有的維生素、微量元素豐富 ， 具有較好的調(diào)節(jié)情感、放松情緒的作用 ， 經(jīng)常睡前喝一碗蓮子粥能夠鎮(zhèn)靜安神 ， 促進(jìn)入睡 ， 提高睡眠質(zhì)量 。
養(yǎng)胃助消化 4 蓮子粥以粳米煮粥 ， 粳米中含有豐富的粗纖維 ， 有很好的健脾養(yǎng)胃作用 ， 可中和胃酸 ， 緩解胃痛 ， 而且粥食可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ， 幫助通便 ， 又有利于食物的消化吸收 。
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