步驟1
準(zhǔn)備食材：雞胗100克、小米椒20克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量、味精1茶匙、芹菜50克 。
步驟2
雞胗洗凈切片 。
步驟3
芹菜洗凈切段 。
【小米椒爆雞肫的做法 小米椒爆雞肫怎么做好吃】步驟4
小米椒切圈 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
蒜切片 。
步驟7
鍋中倒入熱水 ， 放入雞胗焯水2分鐘 ， 撈出備用 。
步驟8
起鍋倒油 ， 油熱后加入蒜、姜、小米辣爆香 。
步驟9
然后加入雞胗、芹菜、料酒、生抽翻炒3分鐘 。
步驟10
最后加入味精 ， 鹽調(diào)味即可 。
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