1、空心菜學(xué)名蕹菜，又叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等，是番薯屬光萼組植物，一年生草本，蔓生或漂浮于水 。在福建、廣西、貴州、四川稱空心菜，福建稱通菜蓊、蓊菜，江蘇、四川稱藤藤菜，廣東稱通菜 。
【空心菜是什么菜】2、莖圓柱形，有節(jié)，節(jié)間中空，節(jié)上生根，無(wú)毛；葉片為卵形、長(zhǎng)卵形、長(zhǎng)卵狀披針形或披針形，長(zhǎng)3.5-17厘米，寬0.9-8.5厘米 。
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