【電飯煲做蛋糕可以用奶粉代替牛奶嗎】1、電飯煲做蛋糕是可以用奶粉代替牛奶的 。
2、具體做法如下：用料：雞蛋 4只、低筋面粉 100g、玉米油約50m奶粉約35g、白糖70g、白醋幾滴，首先先把蛋清分離，各自裝在無水無油的容器里 。然后準(zhǔn)備三根筷子，加入一勺的糖，準(zhǔn)備打蛋清 。打成下圖的狀態(tài)，加入一勺的糖，繼續(xù)打發(fā) 。打到蛋白有一點稠的時候，再加入一勺的糖，繼續(xù)打 。大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，即打發(fā)成功了 。這時候在奶粉里加入45ml的水，攪拌均勻 。把兩勺白糖放進蛋黃中，攪拌均勻 。再放入沖好的牛奶、面粉、油，攪拌均勻 。然后把蛋黃打發(fā)成下圖的狀態(tài)即可，不要打發(fā)太過 。最后，把蛋白分三次加入蛋黃液中，攪拌均勻 。在電飯煲里倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋 。然后倒入攪拌好的東西，然后震幾下鍋，把氣泡震出來 。再放入電飯煲里，煮40-45分鐘，即可出鍋 。
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