紅薯怎么吃最有營養(yǎng)
1、紅薯清蒸：補氣血
紅皮紅心的紅薯具有補氣和血的功效，作用可以跟大棗相提并論，而且沒有大棗那么容易生濕熱 。臉色蒼白的人群堅持長期吃紅薯，可以改善面部氣色;皮膚粗糙的人群常吃紅薯還可以使皮膚變得滋潤起來 。
此外紅薯對于腸道功能有雙向調(diào)節(jié)作用，便秘的人，常吃煮紅薯能有效緩解便秘癥狀;而脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不適 。
2、紅薯湯：減肥瘦身
紅薯用來煮湯食用具有更好的減肥功效，這是因為紅薯含有大量的膳食纖維，膳食纖維進入腸道后，能幫助清理腸道內(nèi)的廢物和毒素，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外 。而且紅薯中維生素的含量特別多，能在腸內(nèi)制造出新細(xì)胞，促進新陳代謝，從而起到減肥瘦身的作用 。
3、紅薯粥：健脾養(yǎng)胃
中老年人脾胃虛弱，可以選擇用紅薯和小米煮粥食用，這樣易于消化，保護胃腸，還能促進胃腸蠕動，使排便更加輕松，從而擺脫便秘的困擾，吃紅薯的時候搭配一點咸菜食用還可以有效抑制胃酸 。
4、紅薯最好搭配著吃：營養(yǎng)更全面
紅薯吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，也可以生吃 。紅薯生吃具有“止渴，醒酒，益肺，寧心”的功效，而熟吃則可以“益氣，充饑” 。不過最為常見的還是煮著吃，紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才能更好的保證營養(yǎng)均衡 。
紅薯5種吃法排毒延壽功效翻倍
1、紅薯粥
材料：新鮮紅薯250克、大米100克 。
烹調(diào)步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成 。
2、麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯250克、麥仁100克 。
烹調(diào)步驟：一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些，將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘;沸騰后就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好;出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來 。
3、奇異果紅薯泥
材料：紅薯、奇異果、牛奶、蜂蜜 。
做法：
a、紅薯去皮，切成小塊，隔水蒸或者放到微波爐轉(zhuǎn)熟，然后用勺子搗成泥狀 。
b、在紅薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌勻 。牛奶的量可以自己掌握 。
c、在小碗里墊上保鮮膜，奇異果去皮切片放在碗里 。
d、把拌勻的紅薯泥倒入碗中，壓實 。
e、把保鮮膜提起來，倒出成型的紅薯泥倒扣在盤中 。
4、烤紅薯
材料：紅薯 。
做法：
1、選一個250g左右的紅薯，洗凈，放在烤箱里面，烤箱溫度設(shè)置到230度;
2、時間設(shè)置為50分鐘，到點就可以取出 。
5、蜜燒紅薯
材料：紅薯、蜂蜜 。
做法：
a、紅薯洗凈，去皮，先切成長方塊，再分別削成鴿蛋形 。
b、紅棗洗凈去核，切成碎末 。
c、炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油 。炒鍋去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內(nèi)即成 。
紅薯怎么吃好吃 紅薯如何吃好吃1、食材：紅薯一塊、食鹽適量、植物油適量、白糖適量 。
2、首先準(zhǔn)備一塊紅薯，把外皮削干凈，先切成厚片，再切成紅薯塊 。切好以后，放入鍋中煮一下，加入一勺食鹽入底味，大約煮3分鐘 。紅薯煮軟，能用勺子輕輕壓碎就可以了 。把紅薯倒出來，快速用清水沖洗幾下，瀝干水分備用 。
3、把紅薯炸一下，鍋內(nèi)燒油，趁著加熱的時間，在紅薯上均勻撒上一層干淀粉，吸干上面的水分 。這樣既能防止炸的時候炸鍋，又能使炸出來的紅薯表皮更加焦酥 。
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