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一只螃蟹大概多少克,一只螃蟹可食用部分多少克

小知識

秋天正是吃螃蟹的時候 ， 此時螃蟹味鮮肥美 ， 但挑選螃蟹得個頭大肉多的 ， 不知道一只螃蟹大概多少克呢？里面大約有多少肉可吃呢？

一只螃蟹大概多少克 1 沒有具體重量數(shù)據(jù) 。
螃蟹的品種有很多 ， 如大體積的螃蟹 ， 帝王蟹、梭子蟹這種海蟹 ， 一只隨便就能達到好幾斤 ， 而常吃的河蟹、湖蟹 ， 如有名的大閘蟹 ， 其重量在150克-250克居多 ， 可見螃蟹的重量是沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的 ， 不過吃螃蟹的時候 ， 選擇重量越重的越好 ， 里面的肉質(zhì)更多 ， 但價格相對較為昂貴 ， 如果想吃得劃算些 ， 就吃小一點的 。
最大的大閘蟹有多重 2 根據(jù)以往評選的大閘蟹蟹王和蟹后的重量分別是：9.2兩和7兩 。
以較為出名的陽澄湖大閘蟹為例 ， 其體重維持在150克到200克左右 ， 根據(jù)中國傳統(tǒng)的計量單位來算的話 ， 就是在三兩-四兩之間 。
而且在陽澄湖里面養(yǎng)專殖六個月以上 ， 特級雄蟹體重每只不能低于200克 ， 雌蟹不低于150克；一級雄蟹體重不低于150克 ， 雌蟹不低于125克；二級雄蟹體重不低于125克 ， 雌蟹不低于100克 ， 如體重低于一定標(biāo)準(zhǔn)的陽澄湖大閘蟹將不稱其為真正意義上的陽澄湖大閘蟹 ， 那是不及格的大閘蟹或是“六月黃” 。
一只螃蟹可食用部分多少克 3 【一只螃蟹大概多少克,一只螃蟹可食用部分多少克】 可食用部分為生螃蟹凈重的25%左右 。
大閘蟹蒸熟后重量會減輕約15.5% ， 可食用部分為生鮮大閘蟹凈重的25%左右 ， 如一只200克的大閘蟹 ， 可食用部分大約50克 ， 是真的不多 。 而且30%的肉在蟹腿和蟹鉗位置 ， 如果你不吃這兩個位置的肉 ， 那么中間位置的蟹肉幾乎沒有多少 ， 這樣吃螃蟹非常浪費 ， 尤其公蟹還有兩支大蟹鉗 ， 儲肉更是豐富 ， 公蟹蟹腿蟹鉗占比量甚至超過50% 。
一只螃蟹的熱量是多少 4 根據(jù)體重不同熱量有所區(qū)別 。
如每100克螃蟹肉的營養(yǎng)成分：能量103千卡、蛋白質(zhì)17.5克、脂肪2.6克、碳水化合物2.3克、膽固醇267毫克、維生素A389微克、硫胺素0.06毫克、核黃素0.28毫克、煙酸1.7毫克、維生素E6.09毫克、鈣126毫克、磷182毫克、鉀181毫克、鈉193.5毫克、鎂23毫克、鐵2.9毫克、鋅3.68毫克、硒56.72微克、銅2.97毫克、錳0.42毫克 。
一只3兩的大閘蟹可食部分約為60克左右 ， 熱量是61千卡 ， 和吃一個小蘋果的熱量差不多 。
蟹黃是螃蟹含脂肪量最多的部位之一 ， 每100g蟹黃的熱量約為237大卡 ， 其中的脂肪含量在15.66g左右 ， 膽固醇含量在466mg左右 ， 對于減肥期間的人群來說需要選擇性食用 。

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