配料：麥芽糖40克、白醋20克、生抽7克、蔥適量、甜面醬適量 。
工具/材料：鴨一只、麥芽糖40克、白醋20克、生抽7克、蔥適量、甜面醬適量、鍋 。
方法/步驟：
1、準(zhǔn)備好食材：瘦型鴨一只，麥芽糖、生抽、白醋、甜面醬、大蔥 。
2、將氣筒的管子深入鴨子的脖子里 。
3、左手捏住脖子處，右手捏住開膛的破口處，給氣筒打氣，令鴨皮和肉分離 。
4、用鉤子勾住鴨脖子然后放入開水鍋里燙幾十秒 。
5、取40克麥芽糖20克白醋和7克生抽用小煎鍋加熱一下 。
6、將熬好的脆皮汁均勻的刷滿鴨子全身，然后掛到室外晾一宿 。
7、第二天拿進(jìn)來再刷一遍脆皮汁，繼續(xù)晾曬 。
8、烤之前剁去鴨頭鴨腿骨 。
9、將鴨子放入空氣炸鍋炸籃內(nèi)胸部沖上擺放 。
10、蓋好蓋子定好溫度150度60分鐘，按開始鍵 。
【做烤鴨的配料 這些配料做出來的烤鴨可能會(huì)讓你垂涎欲滴】11、鴨子正反面上色發(fā)紅以后取出即可 。
推薦閱讀
- 海鮮汁怎么調(diào) 海鮮的鮮蘸汁的美味
- 溶豆平底鍋?zhàn)龇?平底鍋版溶豆的做法
- 大肉煮饃的做法 原來是這樣做的
- 麻辣羊排的做法 麻辣羊排怎么做
- 闖黃燈電子眼拍嗎
- 教練車肇事由誰擔(dān)責(zé)
- 闖紅燈被撞誰的責(zé)任
- 青島闖紅燈如何處罰
- 錦瑟無端五十弦的錦瑟是什么意思 李商隱的錦瑟是什么意思
- 夜書所見寫的是哪個(gè)季節(jié)的景色 夜書所見描寫的季節(jié)