熬制過程中可以適量地加入白糖，口味更好 ?；蛘呒尤敫鞣N風(fēng)味的糖漿蜂蜜都可以，適當(dāng)?shù)恼{(diào)味可以增加成品的口感，要按一次一的比例去熬制，最好加一點檸檬汁，可以儲存更久 。
一些新鮮的水果做果泥需加入適量白水，如果不添加糖，質(zhì)感相較加糖的差一點 。
水果在高溫熬制的過程中果糖會被破壞，因此加入20－30%的糖會平衡酸甜度，使口感更加美味 。
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