3）花膠的大小、厚薄會影響浸發(fā)時間，可選用1斤約有12～14只花膠尺寸，用此方法一般只要發(fā)一次就可以，但厚身點的就要做兩次步驟 。用手摸浸發(fā)好的花膠，如果感覺硬就需要再做一次，不硬就可以煲湯了 。
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