1、冬至日的習俗，上墳燒紙：唐、宋時期，冬至則是祭天祀祖的日子，在冬至這天,皇帝要親自到郊外的天壇，舉行隆重的祭天大典，也就是皇帝要與天對話，祈禱國泰民安，五谷豐登 。百姓在這一天也要祭拜死去的親人,故在冬至日人們有上墳燒紙的習俗 。
2、吃餃子：冬至日，我國北方各民族有吃餃子的習俗，據(jù)說冬至日吃餃子不凍耳朵 。相傳東漢時的醫(yī)學家張仲景，曾任長沙太守，因年紀大了，便向朝廷告老還鄉(xiāng) 。當他回到故鄉(xiāng)南陽時，適逢寒風凜冽，大雪紛飛 。他看見許多貧苦的百姓衣不裹體，凍得渾身打哆嗦，耳朵都被凍爛了，惻隱之心油然而生 。張仲景吩咐其徒弟在南陽關(guān)東搭起帳篷，把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒的藥材放置在鐵鍋里煮熟，撈出來用刀剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放到鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的湯藥，施舍給過路凍傷的貧苦百姓吃 。大家吃了餃子后，凍爛的耳朵很快就治好了 。名叫“驅(qū)寒矯耳湯”的湯藥漸漸演化成今天的餃子，成為人們餐桌上的美食 。于是，每逢冬至日，人們總會包餃子吃，形成了冬至吃餃子耳朵不被凍的習俗 。
3、吃餛飩：此外，北京一帶流傳著“冬至餛飩夏至面”的諺語 。相傳西漢時，北方的匈奴經(jīng)常襲擾漢朝邊境，掠奪財產(chǎn)和人口，攪得邊關(guān)一帶百姓不得安寧生活 。當時，匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，殺人如麻，兇殘成性，如果誰遇上了渾氏和屯氏，必死無疑，邊關(guān)百姓對其恨之入骨 。于是，百姓們就用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，稱作“餛飩” 。恨以食之，祈求戰(zhàn)亂早日平息，自己過上安居樂業(yè)的生活 。因最初做成的餛飩是在冬至這天，故就有了冬至日家家戶戶吃餛飩的習俗 。
4、吃狗肉：據(jù)說是從西漢開始的 。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了妹夫樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口 。這樣的傳聞不脛而走，百姓們爭相仿效，慢慢形成了冬至吃狗肉的習俗 。
【冬至日的習俗】5、共吃赤豆糯米飯：在江南水鄉(xiāng)的冬至之夜，有全家歡聚一起共吃赤豆糯米飯的習俗 。相傳，怒觸不周山的共工氏，他的兒子不成大器，橫行霸道，為非作歹，冬至日這天死去了，然而死后惡習不改，變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓 。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮赤豆糯米飯吃，用以驅(qū)除疫鬼，防災避邪 。
6、冬至日是我國民族的傳統(tǒng)節(jié)日，那些富有浪漫色彩的民間傳說和這些淳樸的古老習俗，更加印證了中華民族的歷史源遠流長 。
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