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煮綠豆水綠豆沒(méi)煮熟能喝嗎怎么做 綠豆湯沒(méi)煮熟可以喝嗎( 二 )

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方法四
將挑好的綠豆洗凈晾干 ， 在鐵鍋中干炒10分鐘左右 ， 然后再煮 ， 綠豆很快就可煮爛方法五
將綠豆洗凈 ， 用沸水浸泡10分鐘 。待冷卻后 ， 將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi) ， 冷凍4個(gè)小時(shí) ， 取出再煮 ， 綠豆很快酥爛 。
快煮綠豆湯法
通常 ， 家庭燒煮綠豆湯 ， 是先把綠豆浸泡后放入冷水鍋中用旺火燒開(kāi)后改用小火熬煮 ， 燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色 ， 很費(fèi)時(shí)間 。快速燒煮綠豆湯的方法可以避免這一缺陷 ， 做法如下：
首先把綠豆淘洗干凈 ， 瀝干水分；沙鍋放清水燒開(kāi) ， 然后放入綠豆 ， 水量應(yīng)該略多于綠豆（浸沒(méi)綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮 ， 煮至湯水將收干時(shí) ， 添加滾開(kāi)水 ， 并把沙鍋蓋嚴(yán) ， 燜煮20分鐘 ， 撇去上浮的皮殼 ， 再煮15分鐘 ， 綠豆就開(kāi)花酥爛 ， 加糖即成綠豆湯 。
用上面的方法燒煮出的綠豆湯 ， 湯清色綠 ， 也省時(shí)間 。
提醒：因綠豆性寒 ， 故脾胃虛弱的老年人要慎食 。
綠豆沒(méi)熟透可以吃嗎綠豆沒(méi)熟是可以食用的 ， 因?yàn)榫G豆本身無(wú)毒且有解毒的功效 ， 開(kāi)寶本草中提到綠豆主丹毒煩熱 ， 風(fēng)疹 ， 熱氣奔豚 ， 生研絞汁服 。亦煮食 ， 消腫下氣 ， 壓熱解毒 。這也反映了綠豆可以生吃 ， 且無(wú)毒 ， 可解毒 ， 綠豆沒(méi)煮熟時(shí)味道不好 ， 所以還是建議將綠豆煮熟了再吃 。
雖說(shuō)綠豆沒(méi)煮熟可以吃 ， 但是一次吃太多或者是腸胃不好的人吃了還是會(huì)有一些輕微的不良反應(yīng) 。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)等大分子的物質(zhì)含量多 ， 大量的使用在人體會(huì)難以消化吸收 ， 加重腸胃的負(fù)擔(dān)引起腸胃不適 ， 肚子會(huì)脹氣 ， 腸胃不好的人發(fā)現(xiàn)綠豆沒(méi)熟可以喝綠豆湯不吃綠豆 。
綠豆是一種豆科類植物 ， 每100克綠豆中含有蛋白質(zhì)23.8克 ， 碳水化合物58.8克 ， 鈣80毫克 ， 磷360毫克 ， 還含有胡蘿卜素 ， 維生素B1 ， 維生素B2 ， 維生素E和尼克酸等 。綠豆有降血脂 ， 降膽固醇 ， 抗過(guò)敏 ， 抗菌 ， 增強(qiáng)食欲的作用 。夏季吃綠豆食物可以消暑除煩 ， 解膩開(kāi)胃 。
綠豆湯沒(méi)煮熟能喝嗎 綠豆湯沒(méi)煮熟能喝嗎
綠豆湯沒(méi)煮熟能喝嗎 ， 綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯 ， 具有止渴消暑的功效 ， 但綠豆比較難煮 ， 很多人不清楚綠豆湯沒(méi)煮熟能喝嗎 ， 下面就來(lái)了解一下綠豆湯沒(méi)煮熟能喝嗎 。
綠豆湯沒(méi)煮熟能喝嗎1綠豆湯的做法
綠豆湯的做法非常簡(jiǎn)單 ， 首先呢 ， 選好優(yōu)秀的綠豆 ， 然后準(zhǔn)備好冰糖 ， 然后把鍋進(jìn)行沖洗 ， 前一天的時(shí)候盡量能泡好綠豆 ， 這樣的話率都是更加軟糯更該好吃的 。將鍋中放入水以后呢進(jìn)行煮 ， 等煮熟以后呢 ， 放入綠豆 。
然后把它放入其中 ， 放好以后呢進(jìn)行熬制 ， 最好呢是選擇大火熬制 ， 然后15分鐘后改中火 ， 中火熬制與后放入冰糖 ， 將冰糖熬制均勻 ， 然后盡可能地?cái)嚢?nbsp;， 然后這樣的話可以更好的放置一些東西 ， 但是盡量的少放一些糖 ， 就是給自己提個(gè)味就可以了 ， 不要過(guò)分的多放多的話 ， 會(huì)使得變成糖味 。對(duì)身體很不好 ， 最后呢感覺(jué)小火慢燉就可以了 ， 再過(guò)十分鐘就可以關(guān)火 。最后 ， 盛出即可 。

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