【桂皮和肉桂的區(qū)別】1、外表不同 。肉桂和桂皮都是屬于樟樹科的植物 ， 樹高大約三米 ， 但是桂皮的樹皮比肉桂的樹皮厚而且粗糙 ， 顏色也比較深 。肉桂和桂皮的味道雖然相似 ， 但是桂皮是甜中帶澀 。
2、應(yīng)用不同 。桂皮大部分時(shí)候是用在炒菜烹飪方面 ， 而肉桂的主要作用是入藥來(lái)治療疾病 。肉桂在使用時(shí)可以分為片狀和粉狀 ， 可以用在強(qiáng)心健胃、止吐等方面 。而肉桂可以用來(lái)煲湯、炒菜、除腥等 。兩者在應(yīng)用方面大有不同 。
3、成分不同 。肉桂和桂皮的成分也是差不多的 ， 二者都含有桂皮醛 ， 但是肉桂含有的分量是百分之一到百分之二 ， 而桂皮的含量則是百分之一 。而桂皮則含有肉桂不含有的丁香油酚等成分 。
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