我煮的綠豆湯是紅色的豆子都煮爛了還能下火嗎 。怎么煮才最下火綠豆有解毒消心的作用，因此，很多人喜歡夏天在家里熬點(diǎn)綠豆湯，但熬的時(shí)間長(zhǎng)短很有講究 。
如果想消暑，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了；要想解毒，則要熬的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，最好將豆子一起吃下 。
綠豆的清熱之力在皮，解毒這功在內(nèi) 。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮 。這樣熬出來(lái)的湯，顏色碧綠，比較清澈 。喝時(shí)也沒(méi)有必要把豆子一起吃下去，就可以達(dá)到很好的消暑功效 。
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛 。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng) 。
綠豆性涼，脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛不宜多吃 。
【下火綠豆湯需要煮爛嗎 綠豆湯煮成紅色能降火嗎】綠豆先用水洗干凈，鍋里放入冷水，煮開(kāi)，然后倒入綠豆，大火煮至湯汁基本干的時(shí)候，
加入開(kāi)水，小火煮20分鐘，這時(shí)你發(fā)現(xiàn)上面飄的都是豆皮，你可以用勺子舀干凈，
再蓋上鍋，煮15分鐘，剩下的豆皮又都飄上來(lái)了，再舀干凈，然后放入冰糖，冰糖化后，
可以冷藏了 。
綠豆湯煮成紅色能喝嗎能喝 。綠豆湯煮成紅色一方面是因?yàn)樗|(zhì)是堿性，和綠豆發(fā)生反應(yīng)從而變紅；另一方面則是因?yàn)榫G豆皮上含有的多酚類(lèi)物質(zhì)接觸到氧氣，發(fā)生氧化反應(yīng)而變成褐紅色；再一方面是綠豆煮久了，導(dǎo)致顏色發(fā)紅，這三種原因出現(xiàn)的綠豆湯發(fā)紅都不會(huì)導(dǎo)致綠豆生成有毒物質(zhì)，可以放心食用，只是變紅的綠豆湯由于多酚類(lèi)物質(zhì)發(fā)生改變，其降火功效沒(méi)有綠色的綠豆湯效果好 。
綠豆湯熬成綠色是解暑還是解毒 熬成紅色呢綠豆性味甘寒、無(wú)毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi) 。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮 。這樣熬出來(lái)的湯，顏色碧綠，比較清澈 。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效 。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛 。這樣的綠豆湯色澤渾濁，成褐紅色，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng) 。
綠豆湯熬成綠色是解暑還是解毒 熬成紅色呢綠豆性味甘寒、無(wú)毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi) 。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮 。這樣熬出來(lái)的湯，顏色碧綠，比較清澈 。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效 。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛 。這樣的綠豆湯色澤渾濁，成褐紅色，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng) 。
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