1、日本人將清見和椏柑兩種品種的柑橘進(jìn)行雜交 ， 形成一種新的品種 ， 被俗稱為“不知火” 。其上市時(shí)的名稱為“凸頂柑” 。
2、不知火屬蕓香科柑橘屬植物 ， 又名雜柑、凸頂柑、丑柑、丑桔 。最早于2000年引入四川省種植四川丹棱、內(nèi)江 ， 金堂 ， 重慶 ， 云南 ， 江西 ， 湖南 ， 浙江等地也有局部種植 。
【不知火是什么水果】3、采用高接換種技術(shù)嫁接后 ， 不知火雜柑在川西盆地表現(xiàn)為果實(shí)大 ， 平均果重200克 ， 最大400克以上 。果實(shí)倒卵形 ， 多有突起短頸；果皮黃橙色 ， 10月上旬開始著色 ， 12月上旬完全著色；果皮黃橙色 ， 果面稍粗 ， 易剝皮 ， 果汁糖度在13%以上 ， 最高達(dá) 17% ， 味極甜；次年2～3月成熟 ， 風(fēng)味極好 。
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