白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用 ， 與小白菜一起成為中國居民餐桌上必不可少的一道美蔬 。其喜冷涼氣候 ， 平均氣溫18-20℃和陽光充足的條件下生長最好 。原產(chǎn)中國華北 ， 各地廣泛栽培 。那么你們知道白菜種子怎么播種嗎?一起來了解一下吧 。
白菜種子如何播種
白菜適時播種非常重要 ， 選擇適宜的播種期 ， 最大限度地滿足白菜各時期對環(huán)境條件的需要 ， 是獲得豐收的關(guān)鍵 。播種方式分為直播和育苗兩種 。
1、直播：直播是主要的栽培方式 。直播是在整好的壟或畦內(nèi)劃溝 ， 深約1.5厘米 ， 人工順溝播種 ， 然后覆土、鎮(zhèn)壓 ， 每畝用種量150～200克 。
2、育苗：育苗畦要選擇地勢高、肥沃、排水良好的地塊 ， 秋季播種期可比直播提早3～5天 ， 苗期20～25天 。冬春季節(jié)氣溫低 ， 幼苗生長緩慢 ， 需40～50天苗齡 。春末、炎夏季節(jié)氣溫高 ， 幼苗生長迅速 ， 需25～30天苗齡 。育苗時 ， 要根據(jù)當(dāng)?shù)丶竟?jié)氣候特點 ， 采取適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)設(shè)施 。冬播早熟栽培 ， 因嚴(yán)冬季節(jié)寒冷 ， 宜采用高效節(jié)能型日光溫室播種育苗栽培 。春播早熟栽培 ， 因早春氣溫低 ， 宜采用普通日光溫室播種育苗栽培 。春末夏栽 ， 因春末早晚氣溫低 ， 宜在塑料拱棚內(nèi)播種育苗 ， 露地定植 。夏季早熟栽培 ， 因夏季氣候炎熱而多雨 ， 要采用陰棚降溫播種育苗 ， 或直播后覆草、澆水降溫保苗栽培 ， 并要注意雨后排水 。
3、溫度控制：大白菜一般在2℃～13℃經(jīng)10～25天通過春化形成花芽而抽薹開花 ， 因此春季苗床最低溫度宜掌握在15℃以上 ， 定植后要盡量避開10℃以下的低溫 。夏季高溫期要注意遮陰降溫育苗 ， 注意澆水降溫保苗 。播種時要澆足底水 ， 保持床土濕潤 ， 以利幼苗出土 。分苗和定植時要及時澆水 ， 特別是夏季高溫期 ， 定植后要連澆1～2次的緩苗水 ， 以后5～7天澆1水 ， 不宜大水漫灌 ， 雨季要注意排水防澇 ， 預(yù)防軟腐病的發(fā)生 。
白菜的食用功效
1、美膚養(yǎng)顏：大白菜含有豐富的水分和維生素 ， 常吃大白菜不但可以補(bǔ)充身體流失的水分 ， 其所含的維生素C、E還能預(yù)防皮膚色素沉著 ， 起到護(hù)膚養(yǎng)顏的效果 。
2、生津養(yǎng)胃：中醫(yī)認(rèn)為大白菜有養(yǎng)胃生津、清熱除煩的作用 ， 將大白菜搗爛取汁與百合、麥冬加水煎溫服 ， 對胃陰虧虛引起的胃隱痛有較好的療效 。
3、消脂減肥：大白菜是低脂低熱食品 ， 含水量高 ， 膳食纖維含量豐富 ， 食用大白菜可以加快新陳代謝 ， 預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積 ， 是經(jīng)濟(jì)實惠的減肥食物 。
4、清熱解毒：大白菜性寒味甘 ， 很適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風(fēng)熱感冒等患者食用 。
5、預(yù)防壞血病：大白菜營養(yǎng)豐富 ， 其維生素C含量是蘋果、梨的4~5倍 ， 經(jīng)常食用白菜可以預(yù)防因缺乏維生素C引起的各類疾病如壞血病、牙齦出血等病 。
6、預(yù)防乳腺癌：美國紐約激素研究所的一項調(diào)查表明 ， 中日婦女比西方婦女得乳腺癌的幾率低很多 ， 是由于常吃白菜的原因 。這是因為白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物—吲哚-3-甲醇 。
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