空腹可以喝酸奶嗎？這要從酸奶的吸收情況來看 。
【空腹可以喝酸奶嗎？什么時候喝酸奶最好？】人的胃黏膜具有分泌鹽酸的作用，因此，胃里存在著濃度很高的鹽酸，具有強(qiáng)大的殺菌能力 。而酸奶中的乳酸菌必須安全通過胃部，不被殺滅，才能保證在大腸定居、繁殖，發(fā)揮其保健功能 。
人體胃酸分泌受進(jìn)食調(diào)節(jié)，空腹時胃酸濃度高，pH可以達(dá)到1-2；進(jìn)食之后，胃酸濃度降低，pH上升到3-5，而乳酸菌最佳的生存環(huán)境為pH5.4以上 。因此，在飯后喝酸奶，乳酸菌受到胃酸破壞的可能就比較少，同時，飯后喝酸奶，還能使酸奶在胃中與食物混合，較少直接接觸胃酸，更便于保護(hù)酸奶中的乳酸菌少受破壞 。
因此，酸奶應(yīng)該飯后喝，最好安排在飯后1-2小時或睡前飲用 。
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