1、山藥洗凈后切段，削皮 。
2、將山藥蒸熟碾碎 。
【太極山藥泥做法圖解】3、加入適量牛奶攪拌，牛奶的用量使山藥泥成一種半粘稠的糊狀即可，不能加太多牛奶，不然山藥泥會太稀 。
4、將攪拌好的山藥糊倒入鍋中，小火慢慢熬至濃稠 。關(guān)火
5、出鍋，將山藥泥均勻的鋪在帶邊的盤子中 。
6、在鋪好的山藥泥上用刀劃出S形
7、在S形的一側(cè)均勻撒上黑芝麻粉 。黑芝麻粉這邊用山藥泥作為圓圈，山藥泥那邊用黑芝麻粉作為圓圈 。
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