如何不用白糖熬出桃子果醬【如何不用白糖熬出桃子果醬汁 做桃子醬可以不放糖嗎】加白糖是為了增加果醬甜度，只用桃子熬的話估計口感不好，不想用白糖可以加點(diǎn)冰糖，或者蜂蜜調(diào)一下甜度 。
做桃子醬里面的白糖可以用紅糖代替嗎因為家里沒買白糖一般是可以的啦，炒菜的話還是用白糖，紅糖一般用來煮，燉桂圓之類的東西的，白糖一般用來紅燒的
桃果醬的制作方法桃子果醬
桃子果醬是一道以桃子、麥芽糖、砂糖、檸檬等材料制作的果醬 。
材料有桃子600克，麥芽糖100克，砂糖50克，檸檬1個（檸檬如果沒有也可以，桃子本身的酸甜就夠了），水100毫升 。
中文名
桃子果醬
主要原料
桃子
是否含防腐劑
否
主要食用功效
有補(bǔ)益、補(bǔ)心、，生津，解渴、，消積、潤腸、，解勞熱
儲藏方法
冷藏
快速
導(dǎo)航
做法二
做法一
食材
桃子600克，麥芽糖100克，砂糖50克，檸檬1個（檸檬如果沒有也可以，桃子本身的酸甜就夠了），水100毫升 。（已經(jīng)把糖的量減少了，親們可以根據(jù)自己的喜好加減糖量）
做法
1、檸檬洗凈榨出檸檬汁備用；桃子洗凈，去皮去核切成碎末，放入耐酸的鍋?zhàn)又?。
桃子果醬
2、鍋?zhàn)又屑尤霗幟手退?。
3、用中火熬煮，這時桃子也會出很多水份 。
4、蓋上鍋蓋，中火煮滾 。5、轉(zhuǎn)小火，加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，邊煮邊用木勺或耐酸的勺子輕輕攪拌 。
6、待麥芽糖全部溶化后便可加入砂糖，同樣要注意攪拌，不要糊底 。
7、待果醬熬到略濃稠狀時便可出鍋 。
8、容器燙洗干凈，擦去水分，裝入容器中密封保存 。
貼心提示：
1、本文中用的是黃金桃，果肉呈金黃色，所以做出的果醬顏色偏深 。如果用的是水蜜桃，顏色可能會淡一些 。
2、用軟一點(diǎn)的桃子做比較好 。一是容易去皮，二是容易煮爛 。
黃金桃的果肉相對較硬，很不好去皮，豬豬只好省略了這步 。幸運(yùn)的是，并沒有影響果醬的口感，但還是建議去皮的好 。另外如果桃子比較硬的話，一定要切成碎末狀，這樣才容易煮爛 。
3、因為水果里有天然的果酸，所以在熬煮的時候一定要選用耐酸的鍋?zhàn)雍蛿嚢韫ぞ?。同樣，存放果醬的容器也一定要耐酸的，玻璃瓶子就是個很好的選擇，同時也要注意瓶子蓋是不是也耐酸呢 。
4、果醬里的檸檬汁作用是調(diào)果醬的酸甜度和濃稠度的，同時也可以讓果醬的色澤看起來更漂亮 。
5、在熬煮果醬的過程中，要用勺子不停地慢慢地的攪拌，避免果醬沾鍋糊掉 。但是速度不要太快啊，不然產(chǎn)生的小氣泡會很難消除 。
6、果醬開始變得濃稠時，可以取1-2滴果醬滴入冷水中，若果醬不散開且下沉?xí)r，說明已經(jīng)熬好了 。不要熬得太稠，那樣果醬會很硬的 。
7、裝瓶后應(yīng)立即密封，將瓶子倒過來10分鐘，這樣可以讓果醬的余溫殺掉瓶蓋上的細(xì)菌 。
8、待果醬冷卻后可放入冰箱，一般來說可以保存1個月左右 。但是因為是自制，沒有防腐劑，所以還是建議快些吃完 。取果醬時，必須用干凈的勺子，上面不能有水，不然果醬容易發(fā)霉 。
做法二
食材
主料
桃子2個
輔料
白砂糖或者冰糖適量、蜂蜜適量、儲存罐1個、檸檬1個、水適量
做法
1. 準(zhǔn)備材料，全部備齊 。
2. 桃子去皮去核，然后備用 。
3. 把其中半個桃子切成稍大的塊狀，剩下的一個半桃子盡量切碎，如果有料理機(jī)的話也可以用料理機(jī)處理 。
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