榴蓮營養(yǎng)價值高 ， 價格也比較貴 ， 民間有一個榴蓮勝似三只雞的說法 ， 但榴蓮?fù)鈿び?nbsp;， 果肉在里面 ， 很多人光看外表都不會挑選好吃成熟的榴蓮 ， 不知道榴蓮裂縫了是不是就代表熟了呢？下面就來教大家有關(guān)榴蓮生熟的鑒別方法 ， 趕緊來看看吧 。
榴蓮裂縫了就是熟了嗎 1 【榴蓮裂縫了就是熟了嗎,榴蓮很香但是沒有裂開熟了嗎】 如果是榴蓮自然裂縫的話是熟了的表現(xiàn) 。
榴蓮多以進口為主 ， 由于運輸時間和路程較長 ， 一般采摘下來的榴蓮都是6-7分熟的果子 ， 此時的榴蓮表皮顏色泛青 ， 果肉還較為聲音 ， 質(zhì)地脆硬不甜 ， 需要放一放 ， 催熟榴蓮 ， 榴蓮會自己開口 ， 正常的話放3-4天就會裂開 ， 里面肉成熟了 ， 會散發(fā)濃郁的榴蓮香味就可以順著開口剝開榴蓮吃了 。
如果榴蓮香味不夠濃郁的話 ， 可能是榴蓮還未熟透或品質(zhì)不好的原因 ， 建議再1-2天再吃 ， 另外千萬不要自己弄開口子 ， 否則容易導(dǎo)致細菌滋生 ， 引發(fā)榴蓮腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象 。
榴蓮很香但是沒有裂開熟了嗎 2 可能還不夠熟 。
榴蓮未打開就能聞到一陣香味 ， 說明榴蓮的品質(zhì)比較好 ， 這種榴蓮也快接近成熟了 ， 將榴蓮放在溫度較高的地方 ， 或和蘋果、香蕉等成熟的水果放在一起催熟 ， 一般1-2天就會自然裂開 ， 等裂開后榴蓮基本就是成熟度比較高的 ， 果肉味道也會更甜 ， 口感更好吃 。
榴蓮裂縫多大最好吃 3 和裂縫多大無關(guān) ， 最好吃的樹上熟自然裂開的榴蓮 。
榴蓮的好吃程度和裂縫大小并無直接關(guān)系 ， 主要是看榴蓮的成熟度和榴蓮品種 ， 以常見的金枕榴蓮為例 ， 從裂縫程度上來說 ， 一般還沒有裂縫的屬于未熟果 ， 其果肉寡淡無味 ， 而且質(zhì)地脆硬并不好吃 ， 但成熟后會自然裂縫 ， 但目前很多商家為了更快的售賣榴蓮 ， 也有人為裂縫的操作存在 ， 需要通過聞榴蓮果肉的香味來鑒別其好吃程度 。
具體方法 香味較淡——不好吃；香味濃郁——成熟度高好吃；香味改變 ， 出現(xiàn)酒精發(fā)酵等異味——放置時間過長 ， 榴蓮腐敗變質(zhì) ， 不能食用 。
開裂的榴蓮能放幾天 4 常溫20度左右2天左右 ， 冰箱3天左右 。
榴蓮開裂后 ， 容易使細菌從裂縫位置入侵 ， 導(dǎo)致榴蓮腐敗變質(zhì) ， 因此開裂的榴蓮要盡快吃掉 ， 一般將其放在陰涼通風(fēng)的位置 ， 常溫20度左右的情況下 ， 可以放2天左右 ， 如果溫度較高的話 ， 只能放一天 ， 過一天開裂程度較大的榴蓮就可能發(fā)生變質(zhì) 。
建議 不急于吃掉的開裂榴蓮 ， 用保鮮膜包裹好 ， 避免串味整個放入冰箱 ， 可保存3天左右 ， 想要保存更久的最好是剝開榴蓮 ， 取出果肉 ， 用密封的保鮮盒裝好 ， 然后置于冰箱冷凍層保存 ， 可以放1個月左右能吃 。
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