【蒸東西如何防止水蒸氣 如何防止水蒸氣出現(xiàn)】1、用保鮮膜 。如果蒸菜經(jīng)過簡單加熱就可以成熟的時(shí)候可以使用保鮮膜覆蓋在蒸菜的上面，比如說蒸水蒸蛋，那么就用保鮮膜覆蓋就可以了 。
2、用燒烤用的錫箔紙 。燒烤用的錫箔紙一般都能耐住120度到200度之間的高溫，所以做蒸菜的時(shí)候，可以在蒸菜的上面覆蓋錫箔紙 。
3、混入面粉 。蒸蔬菜的時(shí)候，為了避免出現(xiàn)水塌塌的現(xiàn)象，人們都是在洗好的蔬菜上面撒上面粉并且拌勻，然后上鍋蒸，這樣即使不蓋蓋子，有面粉吸收水分也不至于水汽很大 。
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