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充足的維生素能幫助身體各種功能運作正常。下面是一個自我檢查的方法，可幫助你檢測是否攝取了足夠的維生素。和一起來看看吧。

（1）時而莫名其妙地發(fā)脾氣、焦躁。
（2）時而感到眼睛疲勞、喉嚨不舒服。
（3）容易疲倦，一到下午便懶洋洋地犯困。
（4）喜歡并常吃油膩食物。
（5）有貧血，一蹲下再站起來時頭發(fā)暈。
【教你判定自己缺少的維生素缺乏維生素的臨床癥狀】（6）容易便秘或腹瀉。
（7）有時累得要死，卻睡不著。
（8）經(jīng)常在外吃飯。
（9）每天吃的青菜很少。
（10）皮膚常長痘子或疹。
（11）喝很多飲料，如果汁、咖啡等。
（12）常為頭痛、肩痛所苦惱。
（13）長時間待在空氣不好的辦公室里。
（14）經(jīng)常不吃早餐。
（15）很少運動，甚至溫和緩慢的運動都很少。
（16）喜歡吃甜食。
（17）上一年經(jīng)常感冒。
（18）晚飯時或飯后常喝上一兩杯酒。
（19）常吃冷凍食品或把零食當正餐。
（20）常吸煙。

結果分析：
計分方式：感覺符合自己情形者計2分，有部分符合者計1分、完全不符合者計0分。
0～15分：
你很健康，飲食的平衡也維持得很好。應努力保持目前狀態(tài) ，維生素C、礦物質應該多攝取些。
16～26分：
你看起來像是很健康，但身體隔三岔五出小毛病，應好好檢查一下自己的日常生活，可以去咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，弄清自己忽略了哪些維生素。
26～40分：
你若年輕，身體還可以撐得住。但你若不改變現(xiàn)在的飲食習慣和生活習慣，一味消耗自己健康的本錢，隨著年齡的增長，一些疾病就會找上門來。除了安排好每日三餐外，記住多買些維生素制劑來吃。
最后，一般維生素的缺乏表現(xiàn)不太明顯，但當缺乏嚴重時就會出現(xiàn)一些容易發(fā)現(xiàn)的臨床癥狀，如：
1.頭發(fā)
（1）毛發(fā)脫落：缺乏蛋白質，缺乏肌醇。
（2）毛發(fā)變灰：缺乏維生素E ，缺乏酮質。
（3）毛發(fā)枯干：缺乏維生素A ，缺乏蛋白質。
（4）頭皮屑：缺乏維生素A 。
2.眼睛
（1）白內(nèi)障：缺乏維生素C ，缺乏鈣質。
（2）角膜、結膜干燥、眼睛易干澀：缺乏維生素A、缺乏維生素E 。
（3）角膜周圍充血：缺乏維生素B2 。
（4）視力模糊：缺乏膽堿素，缺乏維生素A 。
（5）眼睛流淚、發(fā)癢、有血絲：缺乏維生素A和維生素E 。
（6）結膜暗淡：缺鐵性貧血，營養(yǎng)不良。
（7）害怕光（對光線敏感）：缺乏維生素A 。
（8）夜盲癥：缺乏維生素A 。

3.口腔（牙齒、牙齦、舌、唇）
（1）口干：缺乏維生素A 。
（2）牙齦出血：長期缺乏維生素C 。
（3）齲齒：缺乏維生素D及鈣質。
（4）舌頭疼痛、呈現(xiàn)紅色、有舌苔：缺乏B族維生素。
4.皮膚
（1）皮膚干燥、粗糙、發(fā)癢（或毛囊周圍角化、炎癥）：缺乏維生素A、維生素C 。
（2）皮膚上的小黑點、雞皮狀：缺乏維生素A 。