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熬蜂蜜柚子茶要注意什么
1、切皮盡量少帶白瓤 。在切柚子皮的時(shí)候 ， 要注意盡量只取表面黃色的表皮 ， 少帶柚子的白瓤 ， 因?yàn)榘兹康奈兜篮芸?nbsp;， 放多了的話會(huì)影響蜂蜜柚子茶的口感 。
2、用鹽腌制要徹底 。在用鹽腌制柚子皮的過程中 ， 要注意充分腌制均勻 ， 腌好之后要漂洗干凈 ， 否則會(huì)導(dǎo)致蜂蜜柚子茶的口感過苦 ， 并且鹽還有一定的防腐作用 。
3、果肉不要用機(jī)器攪拌 。很多人為了省事 ， 會(huì)直接用攪拌機(jī)來攪拌果肉 ， 但這樣做會(huì)破壞柚子肉中的水溶纖維素 ， 影響柚子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
4、熬制時(shí)要不斷攪拌 。在熬制蜂蜜柚子茶的過程中 ， 要用勺子不斷攪拌 ， 以免出現(xiàn)粘鍋的情況 。
5、最后再放蜂蜜 。蜂蜜的添加一定要在柚子茶放涼之后再添加 ， 過早的加入蜂蜜會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 并且還會(huì)導(dǎo)致蜂蜜的口感變酸 。
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蜂蜜柚子茶放多久能喝
3天左右喝 。
一般建議蜂蜜柚子茶熬好之后 ， 在冰箱中冷藏3天左右再服用 ， 因?yàn)榇娣乓欢螘r(shí)間后 ， 柚子的味道和蜂蜜的味道可以充分溶合、發(fā)酵 ， 口感更佳 。
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蜂蜜柚子茶可以保存多久
室溫
因?yàn)榉涿坭肿硬柚兴奶穷愇镔|(zhì)有很多 ， 容易滋生細(xì)菌 ， 一般在春、冬季節(jié)的室溫下 ， 自制的蜂蜜柚子茶可以保存4-6天左右 ， 而在其他季節(jié)或室溫高的狀態(tài)下保存時(shí)間會(huì)更短 。
冷藏
冰箱中的溫度可以在一定程度上抑制細(xì)菌的滋生 ， 所以相對(duì)來說保存時(shí)間會(huì)要更長(zhǎng)一些 ， 一般自制的蜂蜜柚子茶放入冰箱中可以保存約1-2個(gè)月 。
做蜂蜜柚子茶水份一定要完全收干嗎需要完全吸干
做法： 1．首先要把柚子皮洗凈 ， 用食鹽擦洗柚子表皮后沖洗干凈 ， 可以用牙刷蘸鹽刷一刷 。
2．用小刀將柚子的外皮削下來 ， 削的時(shí)候一定要薄 ， 盡量只削黃色的部分 ， 白色部分可根據(jù)自己的口味取舍 。
3．用食鹽用力揉搓柚子皮 ， 使柚子皮中的苦味析出 ， 再用清水漂凈 ， 這個(gè)步驟可重復(fù)兩到三次 。4．將柚子皮放在清水里浸泡 ， 在水里加點(diǎn)鹽 ， 可以幫助去除苦味 ， 浸泡的時(shí)間需要長(zhǎng)一些 ， 可以浸泡一個(gè)晚上 。然后剝出柚子肉撕碎 ， 有攪拌器的可以用攪拌器進(jìn)行粉碎 。
5．再將柚子皮放在清水里煮大概10分鐘 ， 煮的時(shí)候再加點(diǎn)鹽 ， 同樣去苦味 ， 最后用清水沖洗柚皮并濾干 。
6．把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無油的鍋中 ， 加一小碗清水和冰糖 ， 用中小火熬1-2個(gè)小時(shí) ， 熬至黏稠 ， 柚皮金黃透亮即可 ， 注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌 ， 以免粘鍋 。等放涼了加入蜂蜜 ， 攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了 ， 然后放入密封容器 ， 放入冰箱冷藏 ， 3天后就可以食用了 。
熬成的蜂蜜柚子茶喝的時(shí)候還需要加水嗎看你熬的是什么樣的 ， 如果熬的時(shí)候已經(jīng)加了很多水 ， 不是那種粘稠的狀態(tài) ， 那就直接喝就行了 。如果是熬成那種精華狀態(tài) ， 并已經(jīng)放到冰箱里了 。那喝的時(shí)候還是要加水的 。
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