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牛肉白蘿卜湯怎么做
原料：牛肉、白蘿卜、大蔥、料酒、鹽、香菜；
1、首先將牛肉洗凈后置于清水中浸泡 ， 以除去多余的血水 ， 白蘿卜削皮切成小塊 ， 大蔥切成小段 ， 香菜切成末 ， 備用；
2、將牛肉冷水下鍋 ， 并在水中加入適量的料酒 ， 大火煮沸后用鍋鏟撇去上層的浮沫 ， 將牛肉撈出備用；
3、在鍋中加入干凈的清水 ， 將準(zhǔn)備好的牛肉放入鍋里 ， 大火煮開后轉(zhuǎn)小火 ， 燉一個小時左右后加入準(zhǔn)備好的白蘿卜；
【牛肉白蘿卜湯的禁忌】4、最后燉至牛肉和蘿卜都軟爛后就可以加鹽和香菜出鍋了 ， 可以根據(jù)個人的口味愛好來把控時間 。
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