3 適量即可，大約50-150ml左右 。一般在制作冰糖燉雪梨的時(shí)候，是需要加水的，并且加水量是具有一定講究的，不同的冰糖雪梨制法加水量是不一樣的，一般要是將雪梨切碎與冰糖一起燉，那么加水量就會(huì)多一些，但要是雪梨中間去掉，保留整個(gè)雪梨燉冰糖，那么這時(shí)候加水量就會(huì)比較少，一般可以根據(jù)實(shí)際情況，加水量控制在50-150ml左右即可 。
冰糖雪梨需要去皮煮嗎不要去皮，因?yàn)槔娴钠な菍?duì)喉嚨比較好的藥品 。雪梨，性味甘微酸、涼，入肺、胃經(jīng) 。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等 。功能潤(rùn)肺，生津，清熱，化痰 。先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊，加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個(gè)小時(shí)即可 。
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