炎炎夏日又到了西瓜大量上市的時(shí)節(jié)，冰鎮(zhèn)西瓜是夏季的消暑佳品 。但是一般市面上的西瓜個(gè)頭都不小，很難一次吃完，因此很多人都要面對(duì)這樣一個(gè)問題：切開的西瓜要怎樣保存？
曾經(jīng)網(wǎng)上有傳言說，如果西瓜蓋上保鮮膜，細(xì)菌會(huì)增加10倍 。后來有專業(yè)人士做了測(cè)試實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)切開的西瓜蓋上保鮮膜后放置一段時(shí)間，細(xì)菌確實(shí)會(huì)有增加，但也沒有10倍那么夸張 。
蓋了保鮮膜的西瓜會(huì)滋生那么多細(xì)菌，那還能用保鮮膜保存西瓜嗎？
其實(shí)，細(xì)菌的繁殖速度與兩個(gè)因素有關(guān)，一是西瓜本身受污染的程度，二是西瓜的保存環(huán)境 。如果切開后的西瓜覆蓋了保鮮膜后細(xì)菌數(shù)量增加，這不僅僅是保鮮膜的問題，與切西瓜的刀具、砧板是否清潔干凈也有關(guān)系 。那么一次吃不完的西瓜到底該怎樣保存呢？
西瓜保存的注意事項(xiàng)
1.購買西瓜時(shí)挑選新鮮的西瓜
西瓜中水分和糖分的含量都大，是細(xì)菌的溫床，但細(xì)菌的繁殖也是需要時(shí)間的，假如買來的西瓜是已經(jīng)切開放置有一段時(shí)間的話，那么即使我們小心翼翼地清潔保存也起不到多大的作用 。因此要想吃上健康的西瓜，就要從購買時(shí)開始注意，盡量不要購買水果攤上已經(jīng)切開的西瓜，即使要購買切好的西瓜也要選擇當(dāng)場(chǎng)切開的，方便我們掌握存放時(shí)間 。
2.切西瓜要保證道具和砧板的衛(wèi)生
家里最好為切水果準(zhǔn)備另一套刀具，切水果的刀具盡量不要與切肉菜的混用 。同時(shí)要保證刀具和砧板的干凈衛(wèi)生，切西瓜前要先用熱水將刀具清洗干凈 。
【西瓜保存有講究！做好這幾點(diǎn)放心吃冰鎮(zhèn)西瓜！】3.切開的西瓜常溫儲(chǔ)存勿超過4小時(shí)
在夏季炎熱高溫的環(huán)境下，如果將西瓜切好放置在常溫條件下，6個(gè)小時(shí)左右就會(huì)開始滋生細(xì)菌，所以吃西瓜時(shí)最好是現(xiàn)切現(xiàn)吃 。切開后的西瓜在常溫下儲(chǔ)存的時(shí)間也不要超過4小時(shí)，沒吃完的西瓜要盡快低溫冷藏，并盡量保證完整 。
4.西瓜冷藏不要超過24小時(shí)
西瓜冷藏的時(shí)間也要注意，切開的西瓜放入冰箱冷藏的時(shí)間最長不要超過24小時(shí)，當(dāng)從冰箱里把西瓜拿出來吃時(shí)，可以先將表面約1厘米的部分切除 。
5.保存西瓜的保鮮膜要注意挑選
保鮮膜的選擇還能重要，現(xiàn)在市面上出售的保鮮膜主要分為三種，其中的成份分別聚乙烯、聚偏二氯乙烯和聚氯乙烯 。前兩種的安全性一般比較高，購買保鮮膜時(shí)要注意查看包裝上的成分說明 。
推薦閱讀
- 常見食品的保質(zhì)期都有多久？
- 保持衣物的光潔鮮艷需要做到這三點(diǎn)
- 戶外鞋測(cè)試苛刻 保養(yǎng)方法看過來
- 辦貸款還需要辦保險(xiǎn)有套路嗎-信貸經(jīng)理為什么有賣保險(xiǎn)
- 桑蠶絲和真絲的區(qū)別-桑蠶絲和真絲衣物的保養(yǎng)
- 登山鞋怎么洗？登山鞋怎么保養(yǎng)
- 皮衣保養(yǎng)油的選擇及使用小竅門
- 皮革包不耐用？是你沒有保養(yǎng)好！
- 衛(wèi)衣清洗保養(yǎng)小技巧
- 蔬果的正確儲(chǔ)藏方法，安全保鮮不浪費(fèi)！