板栗干了如何處理雖然在大多數(shù)人眼中看來是極其容易儲(chǔ)存的，因?yàn)榘謇醪⒉幌衿渌趾扛叩氖澄?，放置一兩天就?huì)產(chǎn)生腐壞 。其實(shí)板栗對周邊儲(chǔ)存要求還是比較高的，因?yàn)榘謇醯膬?chǔ)存環(huán)境過濕過干都不行 。如果在儲(chǔ)存板栗的過程中沒有選擇正確的儲(chǔ)存方法，就極其容易讓板栗中的水分流失變成干板栗 。而在板栗干了之后可以采取哪些補(bǔ)救方法?
生板栗干了怎么辦
大多數(shù)堅(jiān)果都有一個(gè)特性就是對存儲(chǔ)條件要求比較嚴(yán)格，而板栗更是如此 。板栗是一種怕干、怕濕、怕冷和怕熱的堅(jiān)果，存儲(chǔ)不當(dāng)是容易變干、發(fā)芽、發(fā)霉以及長蟲之類的，其中板栗變干是常見的情況 。那么生板栗干了怎么辦?干板栗怎么做好吃?
解決方法
板栗變干大多數(shù)情況下都是水分蒸發(fā)了所導(dǎo)致，因此干板栗也是可以吃的，只要干板栗沒有發(fā)霉或者變爛就沒有關(guān)系 。拯救干板栗的方式就是將干板栗用水先泡一段時(shí)間(不要太久了)，然后將泡好的板栗開一個(gè)小口子放到鍋里，再加入一點(diǎn)糖開始煮，最后吃起來也是非常不錯(cuò)的 。
板栗飲食
由于板栗對存儲(chǔ)條件苛刻的緣故所以個(gè)人購買板栗的話一次性不建議買的太多了，最好是能夠短時(shí)間內(nèi)吃完，如果吃不完最好是放在冰箱里面存放而不要放在太陽底下暴曬，暴曬方式很容易造成板栗變干 。另外在食用方式上可以是煮著吃，也可以是炒熟吃，還可以和雞肉、豬蹄等燉煮食用 。
板栗營養(yǎng)
板栗屬于一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的堅(jiān)果，合理適量吃對健康是有益的，而且一般的群體都是可以食用板栗的，具有較高的滋補(bǔ)保健效果，可以起到補(bǔ)充能量、改善腸胃健康、保護(hù)心血管健康、保護(hù)骨骼健康等 。另外據(jù)說對促進(jìn)女性盆骨發(fā)育以及改善疲勞也具有效果 。
生板栗應(yīng)該怎么吃
自制美味糖炒粟子：
首先，材料準(zhǔn)備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖
做法：
1.首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp 。注意這點(diǎn)很重要，千萬不要偷懶 。
2.鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子 。
3.徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦 。
4.過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來，于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深 。
5.這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些 。
6.糖加進(jìn)入以后，鹽粒開始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，。這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底 。
7.待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可 。
8.栗子的殼很容易就剝開了(知道為什么要切那么長的刀口了吧)，栗子肉上沾了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，吃起來反而覺得香甜 。
吃生板栗的好處
板栗生食，聽起來就很神奇，日常人們習(xí)慣將板栗水煮、烹炒，萬沒想到可以生食 。人到老年，由于陽氣漸漸衰退，容易出現(xiàn)老眼昏花、腰膝酸軟、牙齒脫落等癥狀 。這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，食用生板栗就是補(bǔ)腎的好辦法 。
如何食用板栗補(bǔ)腎才是最科學(xué)的呢?每天把適量的新鮮板栗放在口中細(xì)細(xì)咀嚼，慢慢吞咽下去，就能受到效果了 。中老年人吃風(fēng)干的生板栗5~8枚為宜，可以幫助預(yù)防和治療腎虛、緩解腰酸腿疼的現(xiàn)象 。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚 。
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