1、看外觀：新鮮的羊肉切面有光澤，肉的顏色是紅色而且色彩分布均勻，如果肉的顏色呈現(xiàn)暗紅色或深紅色，說明肉放置時(shí)間可能比較久 。
【怎么挑羊肉 4招教你搞定】2、看肉的致密度：如果羊肉的肉質(zhì)堅(jiān)硬而且細(xì)嫩，則是新鮮羊肉，這樣的肉口感最佳，放心購買 。如果肉質(zhì)松軟則是劣質(zhì)羊肉 。
3、看肥瘦程度：新鮮的羊肉瘦肉中一般會(huì)夾雜著些許肥肉，絲絲分明，絕不會(huì)混合 。
4、溫馨提示：最好去正規(guī)超市或菜市場購買羊肉 。
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