粉絲怎么做好吃又簡(jiǎn)單 ， 這10招你都會(huì)嗎 ， 感興趣的朋友快來(lái)看看吧 。
粉絲怎么做好吃又簡(jiǎn)單
螞蟻上樹
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粉絲吸足了香濃的肉汁 ， 肉末吸足了麻辣的佐料 ， 鮮香濃郁 ， 麻辣開胃 ， 絕對(duì)“飯?jiān)庋辍保?
原料：
粉絲50克、豬肉150克、尖椒1個(gè)、紅尖椒1個(gè)、小蔥1棵、姜1塊、蒜5瓣、豆瓣辣醬1大勺、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖少許、水6大勺、雞汁2大勺、花生油2大勺
做法：
1、粉絲提前充分泡軟；蔥姜蒜切末
2、青紅椒斜切成片 ， 香蔥切碎；辣豆瓣醬剁碎
3、雞汁加入清水稀釋備用；起炒鍋 ， 熱鍋涼油爆香蔥姜蒜末
4、下入肉末和豆瓣醬煸炒至變色；烹入料酒 ， 煸炒均勻
5、撈出泡軟的粉絲 ， 加入鍋中；翻炒均勻后 ， 加入生抽和少許白糖 ， 再次翻炒均勻
6、加入稀釋的雞汁 ， 翻炒均勻；大火煮開后 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 蓋上鍋蓋燜燉 ， 中間經(jīng)常檢查翻炒 ， 避免煮糊
7、湯汁將近時(shí) ， 加入老抽 ， 翻炒均勻；最后加入青紅椒和香蔥葉 ， 關(guān)火即可
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鴨血粉絲湯
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油豆腐、鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸 ， 這些不起眼的“零配件” ， 也在煲足數(shù)小時(shí)老鴨湯的浸潤(rùn)下顯得無(wú)比的鮮美 。
原料：
鴨腸100克、粉絲1把、油豆腐50克、鴨血 200克、鴨胗 2個(gè)、蔥 適量、姜 適量、香菜 適量、高湯 1碗、香醋 適量、胡椒粉 適量、生抽 適量、色拉油 適量
做法：
1、先將鴨血切成1.5厘米小塊 ， 放入鹽水中浸泡片刻；鴨胗切花刀 ， 鴨腸將里面的油脂刮干凈 ， 加適量鹽揉洗干凈 ， 放入水中汆燙 ， 鴨腸卷起就馬上撈出
2、鍋入油 ， 將蔥段 ， 姜絲爆香 ， 加入高湯一碗煮沸 ， 先將鴨胗放入
3、接著放入泡發(fā)的粉絲 ， 小油豆腐
4、煮滾后將燙好的鴨腸放入
5、鴨血很易熟 ， 放入煮開2分鐘就可關(guān)火盛入湯碗里 ， 加入鹽 ， 生抽 ， 香醋 ， 香菜 ， 胡椒粉 ， 辣油即可
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酸辣粉絲
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酸酸辣辣好生過(guò)癮 ， 一口吃吃他個(gè)酣暢淋漓才叫痛快！
原料：
粉絲200克、墨魚丸5個(gè)、黑豆苗30克、綠豆芽20克、花生仁(炒)30克、豆腐皮2張、肉丸5個(gè)、香菜3棵、火鍋底料10克、芝麻油5克、醬油5克、蘋果醋5克、雞精3克
做法：
1、準(zhǔn)備適量粉絲 ， 放入溫水里泡軟備用 ， 香菜和黑豆苗備用
2、綠豆芽和千張 ， 肉丸和墨魚丸
3、油酥花生仁備用 ， 準(zhǔn)備味極鮮醬油和蘋果醋備用
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