【簡單美味的家常菜 這五道分享給大家】簡單美味的家常菜，這五道分享給大家，饞嘴的朋友還不快看過來 。
簡單美味的家常菜
醬豆干
材料：豆腐干1500、克醬油400、 克小茴香5克、桂皮5克、丁香3克、白芷3克、八角1個、老湯500毫升、花椒6克、蔥段50克、姜片50克、鹽20 克 。
做法：
1、將豆腐干用清水沖洗干凈 。
2、將豆腐干切成小塊 。
3、將八角、丁香、白芷、小茴香、桂皮、花椒、蔥段、姜片包成料包 。
4、醬桶內(nèi)加入水、老湯、鹽、味精、醬油、料包煮15 分鐘 。
4、把洗好的豆腐干放入醬桶，醬制40 分鐘，至上色入味 。
5、將豆腐干撈出裝盤即可 。
焦溜豆腐
食材：鹵水豆腐1塊，胡蘿卜半根，西藍(lán)花十朵左右，香菇2朵，生姜2片，大蒜2瓣，蔥一根，陳醋2勺，生抽2勺，白糖2勺，水1勺，玉米淀粉適量，食用油少許
做法：
1、準(zhǔn)備食材 。 豆腐切成2厘米左右的小塊，香菇切小塊，胡蘿卜切片，姜蒜切片，蔥切絲 。
2.鍋中做水，放入一克鹽，再放入豆腐塊，煮至水開后，撈出豆腐瀝水備用 。
3.在焯豆腐的水中，依次放入香菇片，胡蘿卜片和西藍(lán)花，煮半分鐘左右，撈出備用 。
4.盤子中放入適量玉米淀粉，將焯過水的豆腐均勻地粘上淀粉 。
5.鍋中放入少量油，將粘好淀粉的豆腐塊煎至金黃撈出 。
6.準(zhǔn)備料汁 。 一份是水淀粉，一份是調(diào)料汁 。 用陳醋，白糖，生抽和水調(diào)成汁 。
7.鍋中放入適量的油，油熱后爆香蔥姜蒜，之后放入香菇塊，再倒入調(diào)料汁，煮開后，倒入水淀粉，燒至醬汁粘稠 。
8.倒入豆腐和其他蔬菜，翻炒至都掛上汁 。
肉末炒蒜薹
食材：蒜薹300克，肉餡200克，鹽2克，生抽2勺，老抽1勺，小紅辣椒2根，蔥花適量，姜末適量，食用油適量 。
做法：
1.蒜薹切成小丁，肉餡再稍微切碎些 。
2.鍋中放油，油熱放入蔥花姜末爆香 。
3.放入肉末，炒至肉色變白 。 倒入蒜薹丁翻炒勻 。
4.加入鹽，生抽，老抽，炒勻收汁即可 。
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