二、雞蛋上的糞便有哪些危害
雞蛋上的糞便里面都有大腸桿菌，并且還有線蟲(chóng)等等 。在吃雞蛋之前，如果沒(méi)有清洗雞蛋的外殼，那么會(huì)容易導(dǎo)致病蟲(chóng)害，容易會(huì)引起人出現(xiàn)腸炎的癥狀，例如惡心嘔吐，急性的腹瀉，這種情況下應(yīng)該及時(shí)的服用消炎藥物以及止瀉藥物進(jìn)行治療 。
鴨蛋上的有鴨糞洗了保存還是不洗保存當(dāng)然要清洗之后才保持；
鴨蛋（Duck\’s egg），又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動(dòng)物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨 。主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營(yíng)養(yǎng)成分 。
食療價(jià)值
鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經(jīng)；有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚等功效；適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用 。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛 。
【功用】滋陰清熱、生津益胃 。主治肺陰虧虛，干咳少痰，咽干而痛，胃陰虧虛，口干而渴，干嘔，大便干燥等 。
【性味歸經(jīng)】性涼，味甘、咸 。入肺、胃經(jīng) 。
【用量用法】?jī)?nèi)服：煎湯或煮熟后去殼食用或打入碗內(nèi)攪勻以沸水沖成鴨蛋花食用 。
【進(jìn)補(bǔ)應(yīng)用】
1、肺陰不足，肺氣上逆，痙咳陣作、咳聲無(wú)力
冰糖鴨蛋羹：鴨蛋2個(gè)，冰糖50克 。將冰糖捶成屑，放入大碗內(nèi)，加沸水溶化，待冷后打入鴨蛋，調(diào)勻，上籠用武火蒸15～20分鐘即成 。趁溫服食 。
2、肺陰虧虛，干咳少痰，口燥咽干
鴨蛋銀耳湯：鴨蛋1～2個(gè)，銀耳10克，冰糖適量 。將銀耳洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，先以武火煮沸，再用文火煨燉至銀耳湯水變濃時(shí)，將鴨蛋打入碗中與冰糖一并放入銀耳湯中，稍煮即可 。飲湯，食銀耳、鴨蛋 。
【相關(guān)記載】
《醫(yī)林纂要》：補(bǔ)心清肺，止熱嗽，治喉痛 。百沸湯沖食，清肺火，解陽(yáng)明結(jié)熱 。
《食性本草》：生瘡毒者食之，令惡肉突出 。陶弘景：鴨卵不可合鱉肉、李子食 。
《日用本草》：發(fā)瘡疥 ?！峨S息居飲食譜》：鴨卵，滯氣甚于雞子，諸病皆不可食 。
《飲食須知》：多食發(fā)冷氣，令人氣短背悶 。妊婦多食，令子失音，且生蟲(chóng) 。小兒多食，令腳軟 。不可合鱉肉、李于食，害人
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