一般是建議西紅柿直接連皮吃的，但是做有些菜，可能就必須去掉西紅柿的皮 。但很多人覺得西紅柿去皮很麻煩，其實(shí)也有訣竅的 。那么，西紅柿怎么快速去皮呢?一起來(lái)看看吧!
西紅柿去皮的好方法
1、 火烤法
從西紅柿的底部插一個(gè)叉子(或筷子)，放在火上烤約10秒鐘左右，這時(shí)西紅柿的外皮就會(huì)開裂，關(guān)火后可以很容易就用手撕去外皮，這時(shí)西紅柿也很完整 。
這種方法所需時(shí)間最短，剝下的皮最完整 。
2、水煮法
用鍋燒一鍋水，大火煮開后放西紅柿煮 。注意期間用筷子不停的翻動(dòng)西紅柿，讓西紅柿均勻受熱，看到西紅柿開始開裂，這時(shí)你就可以拿出來(lái)，將西紅柿皮輕松去掉了 。
水煮法想對(duì)來(lái)說花的功夫和時(shí)間都長(zhǎng)一些，而且最好煮過的西紅柿味道溫度有點(diǎn)高 。
3、勺刮法
選擇一個(gè)不銹鋼勺子和塑料勺子，順著西紅柿的皮輕輕的、慢慢的全部刮上幾下，這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)皮與肉有些分離，再用刀在上面開個(gè)小口，將西紅柿的皮扯開 。
不過，這種可能因?yàn)槭止蔚牟皇呛芫鶆?，有些西紅柿的皮不那么容易去的很徹底 。而且，這個(gè)方法比較難控制，刮的力度很重要，太輕西紅柿的皮和肉起不到分離的作用，太重又可能把皮刮破后影響西紅柿的完整 。
西紅柿皮能吃嗎
【西紅柿去皮的方法技巧】當(dāng)然能吃，洗干凈就可以了，生活中相信大家都是洗凈直接連皮吃的吧 。而且，西紅柿皮里富含番茄紅素，食用時(shí)最好不要棄皮不食 。不要再費(fèi)精力去剝番茄皮了 。番茄皮很有營(yíng)養(yǎng)的，如果不是遇到非去皮不可才能做的菜，或是給家里的小寶寶做菜，還是連皮吃掉的好 。
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