健康提示：洋蔥具有抗寒，抵御流感病毒，殺菌的作用，而且營養(yǎng)豐富，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化;雞蛋和肉類都是為寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)原料 。但是雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微生物感染，生食易發(fā)生消化系統(tǒng)疾病，蛋清中含有機(jī)生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它們妨礙蛋白質(zhì)和生物素的分解和吸收 。
小兒感冒的飲食注意事項
一是多飲水多排尿，要給孩子喝白開水 。通常孩子發(fā)熱主要消耗體內(nèi)水分，及時充足補(bǔ)充水分能有效降溫 。
二是注意多補(bǔ)充富含維生素A的食物 。感冒發(fā)熱期間人體對各種營養(yǎng)素的需求增多，此時缺乏維生素A易導(dǎo)致呼吸道及消化道黏膜抵抗力降低，孩子容易由感冒引發(fā)氣管炎、肺炎、腸炎等
三是注意補(bǔ)充富含鋅的食物 。鋅可提高兒童抵抗力，避免反復(fù)感冒和口腔潰瘍 。
四是適量補(bǔ)充富含維生素C的果汁，可幫助感冒痊愈 。家長可自制一些新鮮的果汁，如檸檬汁、梨汁、鮮橙汁等，但不能以果汁代替水 。
預(yù)防孩子感冒的４種營養(yǎng)
富含維生素A的食物
兒科學(xué)家提出，冬春季節(jié)兒童體內(nèi)缺乏VitA是易患呼吸道感染疾病的一大誘因 。研究人員對140例死亡兒童研究結(jié)果的結(jié)論是：在感冒等呼吸感染性疾病高發(fā)季節(jié)，給兒童增加富含VitA的食品，可使兒童死亡率減少四分之三 。美國科學(xué)家認(rèn)為VitA是通過增強(qiáng)機(jī)體免疫力來取得抗感染效果的 。此外，VitA可減少麻疹的患病危險和死亡率 。富含VitA的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝、奶類等，必要時可口服VitA制劑，嬰兒每日1，500—3，000單位，年長兒每日3，000—5，000單位 。
富含鋅的食物
研究表明，鋅元素是不少病毒的“克星” 。美國科學(xué)家用鋅劑抑制艾滋病毒已獲得初步成效，專家們用鋅劑治療流感已取得良好效果 。在感冒高發(fā)季節(jié)多吃些富含鋅的食品有助于機(jī)體抵抗感冒病毒，其機(jī)理是：
⑴鋅元素能直接抑制病毒增殖 。
⑵鋅增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫功能，特別是吞噬細(xì)胞的功能 。肉類、海產(chǎn)品和家禽含鋅最為豐富 。
此外，各種豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品，可供選用 。
富含維生素C的食物
VitC能將食物內(nèi)蛋白質(zhì)所含的胱氨酸還原成半胱氨酸，半胱氨酸是人體免疫大軍的重要成員———抗體合成的必需物質(zhì)，故VititC有間接地促進(jìn)抗體合成、增強(qiáng)免疫的作用 。國外有人試用VitC每日3克口服預(yù)防感冒，亦證明給孩子適當(dāng)多吃一些富含VitC的食品是有防病效益的 。各類新鮮綠葉蔬菜和各種水果都是補(bǔ)充VitC的好食品 。
富含鐵質(zhì)的食物
【寶寶發(fā)燒時吃的食物 助力兒童身體恢復(fù)】研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)缺乏鐵質(zhì)，可引起T—淋巴細(xì)胞和B—淋巴細(xì)胞生成受損，表現(xiàn)為數(shù)量和質(zhì)量下降，吞噬細(xì)胞功能削弱，天然殺傷細(xì)胞數(shù)量減少等免疫功能降低的變化 。而富含鐵質(zhì)的食物可使上述不利于機(jī)體抗病能力的變化得到糾正，恢復(fù)正常，達(dá)到對抗感冒病毒的目的 。此類食品有動物血、奶類、蛋類、菠菜、肉類等 。但不宜盲目偏食過多，特別是鐵強(qiáng)化食品，一是避免破壞微量元素間的平衡，降低鋅、銅等的吸收率，二是過多的鐵貯于體內(nèi)，可能產(chǎn)生有助于細(xì)菌生長和增殖的弊端 。
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