臭豆腐是用屎做成的？前幾天，這個疑問讓全國網(wǎng)友炸開了鍋！不明覺厲，難道以前吃的臭豆腐，都是在吃翔嗎？
不過幸好，食品公司給出了官方回應(yīng)，臭豆腐有屎這件事是一個謠言，包裝配料中注明的屎，只是網(wǎng)友PS惡搞捏造而成的 。所以，我們以后還是可以放心地、愉快吃臭豆腐 。
不過，講起臭豆腐，人們總會覺得奇怪，為何臭豆腐聞起來臭，吃起來卻香的？難道真的用糞水加工過？
糞水加工臭豆腐，可能嗎？
放心吧！這是絕對不可能的！因為從技術(shù)上來講，單獨用糞水浸泡豆腐是無法做出人們喜愛的“臭味”的，雖然同樣是臭，但翔之臭，與豆腐之臭，有著天差地別！
而臭豆腐的制作，是用臭鹵水浸泡發(fā)酵而成的，所謂臭鹵水，就是用稻草、肉類、菜心、冬瓜、花椒、竹筍等食材進行自然腐敗、發(fā)酵而成的，其中衍生出的復(fù)雜微生物群，能生成氨以及硫化合物等物質(zhì)，散發(fā)出獨特臭味 。
臭豆腐雖好吃，但有安全隱患
吃豆腐口味重，吃起來香，許多人都喜愛 。然而，抽鹵水浸泡出來的臭豆腐，還是不建議多吃，因為臭鹵水在發(fā)酵過程中，所衍生出的生物種類，普通商販是無法把控的，所以我們吃下去的臭豆腐，有可能會含有某些對健康有害的病菌！另外，制作臭豆腐的小作坊，為了節(jié)約成本，通常會使用劣質(zhì)的原材料進行臭豆腐的制作，食品的衛(wèi)生情況無法得到保證！
吃臭豆腐，要懂得選！
1、聞味道
如果臭豆腐聞起來有一股濃濃的刺鼻味道，引起鼻腔不適的，千萬別買！正常的豆腐雖然臭，但鼻腔不會產(chǎn)生排斥反應(yīng) 。
2、看水
如果浸泡臭豆腐的水發(fā)黑，而且有紅褐色沉淀物，則不建議購買 。
3、看豆腐
【臭豆腐配料里竟有屎！還能愉快地吃臭豆腐嗎？】撕開臭豆腐，如果是正宗的臭豆腐，那么里面的顏色會比較暗，品嘗一下會很入味；而如果臭豆腐里面顏色發(fā)白，味道也很淡，那么就不建議再吃 。
推薦閱讀
- 獨角仙吃什么獨角仙成蟲在野外環(huán)境里會吸食樹脂果實 獨角仙喜歡吃什么樹的汁液
- 六月旅游攻略 六月適合去哪里游玩
- 世界十大游樂園之里瑟本游樂園
- 家里的冰箱里頭的燈泡壞了怎么辦
- 柚子切開放在冰箱最多能放幾天,冰箱里面放柚子皮好嗎
- 怎樣挑選成熟的石榴,石榴里白色膜能吃嗎
- 家里養(yǎng)鳥可以促進身心健康
- 洋蔥可以放在臥室里嗎,洋蔥放在房間有什么好處
- 車內(nèi)異味難聞？只要把“這個”放在車里，就能消除~
- 天津周邊哪里適合小學(xué)生玩