3、食物冷藏及冷凍環(huán)境都應(yīng)維持干凈且定期清潔、調(diào)理食物前應(yīng)徹底洗凈雙手、穿戴手套及口罩 ， 避免因飛沫、手部不干凈或傷口 ， 造成食品或食材的污染 ， 影響食物保存和產(chǎn)生食物中毒風(fēng)險(xiǎn) 。
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