雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘，但功效不同 。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用 。適用于飲酒過度、濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用 。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用 。
8、黃花菜
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍 。有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能 。
9、大頭菜
大頭菜，又稱蕪菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一個變種，為根用芥菜 。它質(zhì)地緊密，水份少，纖維多，有強烈的芥辣味并稍帶苦味 。
芥菜類蔬菜有清熱解毒、抗菌消腫的作用，能抗感染和預防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合 。
中醫(yī)認為，大頭菜性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、腎經(jīng)，能利尿除濕，促進機體水、電解質(zhì)平衡，具有開胃下氣、祛濕解毒的作用 。適于治療食積不化、消渴、熱毒風腫等病癥 。大頭菜風味佳，可以代糧，也可做菜用，或鹽漬加工 。
10、馬齒莧
馬齒莧屬一年生肉質(zhì)草本植物 。因其營養(yǎng)豐富，食療作用顯著，食之益人，可延年益壽，故又美其名日：“長命菜” 。中醫(yī)認為馬齒莧有清熱解毒祛濕、涼血止痢消腫的作用 。治療濕熱痢疾、瘡瘍腫毒、濕疹皮炎、蛇蟲傷、崩漏、產(chǎn)后出血、婦女赤白帶下、痔瘡出血、乳瘡、百日咳等癥 。對于預防腸道傳染病效果尤其好，所以秋天保健要多吃馬齒莧 。
11、苦瓜
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)，具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣之功效 。由于苦瓜內(nèi)含奎寧，具有清熱解毒、祛濕止癢之功 ?？捎糜谥委煙岫尽X瘡、痱子、濕疹等病癥 。此外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用，多吃無妨 。
12、香菇
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之肉”之稱，是頗受稱贊的藥膳 。香菇性味甘平，歸肝經(jīng)和胃經(jīng)，對于氣血虧虛、不耐勞累等有調(diào)理作用 。尤其是野生的香菇，補氣祛濕的功效更為明顯 。因為野香菇多生長于山坡之上較為潮濕的地方，因此對于濕氣有很強的防御力，其祛濕功能主要來源于此 。此外，香菇還有有益氣滋陰、養(yǎng)胃潤肺、治風化痰的功效 。
體內(nèi)濕氣重的人大多數(shù)都是飲食油膩、缺乏運動的人，而同時他們又常常會因為濕氣重而感覺身體沉重四肢無力，這樣形成了一種惡性循環(huán)，越是不愛運動，體內(nèi)淤積的濕氣就越多，久而久之，必然就會導致濕氣攻入脾臟，引發(fā)一系列的重癥 。
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