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楊梅酒一般要泡多長(zhǎng)時(shí)間才可以喝？那么泡酒之前的楊梅到底要不要洗？看老奶奶的做法。楊梅酒泡好之后，其味純正香濃，而且?guī)в袟蠲藩?dú)特的果香，味道非常的好喝，而且還特別的消暑。那么大家知道楊梅酒一般要泡多長(zhǎng)時(shí)間呢？
其實(shí)這也沒(méi)有一個(gè)什么特定的定數(shù) 。一般情況下，泡一個(gè)月左右楊梅，它的汁就已經(jīng)開(kāi)始慢慢地滲透進(jìn)酒里面了，基本上通常泡上三個(gè)月左右基本上就已經(jīng)成型了，而泡出來(lái)的味道就會(huì)比較香濃了。

但是如果說(shuō)能堅(jiān)持泡更長(zhǎng)時(shí)間的話，泡出來(lái)的味道會(huì)更加濃香，如果說(shuō)再繼續(xù)泡的話，那么它的味道就不會(huì)變化更大了。所以說(shuō)，泡楊梅酒一般泡三個(gè)月以上就可以了。
泡酒的楊梅之前，最好要進(jìn)行清洗一下，因?yàn)闂蠲返墓涌p隙特別的多，而且很多的小蟲(chóng)子會(huì)鉆到里面看不見(jiàn) 。
所以說(shuō)泡酒之前先將楊梅用清水加點(diǎn)鹽泡一下，然后再攪動(dòng)清洗一下，最后再將楊梅進(jìn)行晾干，從而晾干水分，這樣泡出來(lái)的楊梅酒會(huì)更加的清爽干凈。

由于楊梅的酒，口感獨(dú)特、香味濃郁，而其富含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸及多種維生素，也有生津止渴的功效，還能健脾開(kāi)胃，解毒驅(qū)寒，所以說(shuō)對(duì)人體的健康是非常有益的。
而且楊梅的酒制作方法是非常簡(jiǎn)單的。首先要選用新鮮并成熟的楊梅，然后去除葉子、果梗（因?yàn)楣Ｖ泻写罅苛淤|(zhì)單寧，它會(huì)使泡出來(lái)的酒味會(huì)變得苦澀）。
然后用清水將其清洗干凈，再用鹽水浸泡十分鐘左右，再用清水將其沖洗一下，撈出后把水瀝干；再選擇泡酒的容器，容器最好以玻璃材質(zhì)為佳，內(nèi)部首先要干燥；然后在容器的底部鋪上薄薄一層的砂糖或者冰糖。

最后再放入楊梅，接著再撒糖，然后再鋪上楊梅，重復(fù)這兩個(gè)步驟，還可以根據(jù)個(gè)人口味喜好加入蜂蜜；然后再倒入白酒并淹沒(méi)楊梅，最后再放在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行密封保存。
其實(shí)貯藏楊梅酒并不難，一般只要放在陰涼處就可以了。楊梅在泡到1個(gè)月左右的時(shí)候，其實(shí)他們就可以喝了。在這個(gè)時(shí)候也可以將泡好的楊梅酒放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保存，這樣在想喝的時(shí)候就可以直接拿出來(lái)喝了。

如果楊梅酒泡好之后，如果比較多的話，還可以將其換入一個(gè)比較干凈的容器里面，然后再進(jìn)行密封保存，一般最少的情況，可以放上3個(gè)月。
最重要的一點(diǎn)就是要注意，在泡楊梅酒的時(shí)候，一定要用真正的糧食酒泡釀，如果買市場(chǎng)上那些比較低價(jià)的酒精酒釀，那么這樣泡出的楊梅酒就廢了，因?yàn)榫凭?，它本身就不保質(zhì)，而且它的香精也會(huì)變質(zhì)，所以泡出的楊梅酒會(huì)有一股的怪味。