納豆是由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發(fā)酵制成豆制品 ， 具有黏性 ， 氣味較臭 ， 味道微甜的特點(diǎn) ， 經(jīng)常食用納豆不僅具有黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 還能有以下特殊的功效和作用 。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 1 納豆中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、異黃酮、葉酸、維生素以及礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素 ， 食用后能夠?yàn)榕陨眢w補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素 ， 維持身體的正常生命活動(dòng) ， 保持身體健康 。
潤(rùn)腸通便 2 納豆中的粘液素 ， 與水溶性膳食纖維的作用相似 ， 吸水率高 ， 能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) ， 增加糞便體積 ， 起到良好的潤(rùn)腸通便作用 ， 適合便秘的女性食用 ， 減少因便秘引起的毒素沉積 。
排毒養(yǎng)顏 3 納豆不受胃液的強(qiáng)酸影響 ， 它能很快在腸道內(nèi)定植并產(chǎn)生吡啶二羧酸 ， 有助于殺滅、抑制腸道內(nèi)的有害菌和病毒 ， 起到排毒功效；而且納豆的粗提物中含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素E等抗氧化成分 ， 能調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞和皮膚表面水和脂肪的平衡 ， 促進(jìn)血液循環(huán) ， 改善皮膚彈性 ， 達(dá)到美容養(yǎng)顏、延緩衰老之功效 。
減肥瘦身 4 【吃納豆的功效與作用,納豆的食用方式和注意事項(xiàng)】 納豆可以促進(jìn)益生菌的增長(zhǎng)繁殖 ， 可以平衡腸道環(huán)境 ， 加速人體新陳代謝 ， 減少人體對(duì)脂肪的吸收；同時(shí)納豆中的維生素K2支持體內(nèi)脂肪燃燒 ， 防止脂肪在體內(nèi)堆積 ， 從而起到瘦身減肥的作用 。
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