儲存大豆最常用的方法就是干燥除雜，可以通過帶莢暴曬、脫粒暴曬和機(jī)械烘干的方式降低大豆中的水分含量，讓大豆可以在倉庫中長期儲存 。大豆在暴曬和烘干之后一定要先經(jīng)過充分冷卻才能入倉，否則會堆積熱量引起大豆發(fā)熱變質(zhì) 。
大豆的儲存方法1、干燥除雜
儲存大豆首選的措施就是干燥除雜，想要長期儲存大豆就需要將水分控制在12%以內(nèi)，短期儲存則需要將水分控制在13.5%以內(nèi) 。否則脂肪酸就會迅速增加使得大豆變軟 。只要是入庫儲存的大豆，當(dāng)水分超過安全標(biāo)準(zhǔn)時都需要迅速降水 。
2、帶莢暴曬
儲存大豆一般需要等到豆葉枯黃脫落并且搖動豆莢發(fā)出聲響時，帶株暴曬2-3天，讓莢殼干透后再進(jìn)行脫粒，將大豆放在蔭涼環(huán)境下冷涼后入倉儲存 。因?yàn)槎骨v可以保護(hù)豆粒，所以暴曬之后不會對豆粒產(chǎn)生影響，能夠讓它品質(zhì)完好 。
3、脫粒暴曬
入庫之前的大豆水分含量會比較高，所以還可以將脫粒后的大豆放在陽光下暴曬降水，但這種方法可能導(dǎo)致子葉變黃甚至脫皮，品質(zhì)會有所下降，所以最好是在早春期間進(jìn)行脫粒暴曬，暴曬時溫度不宜超過44度 。
4、機(jī)械烘干
用機(jī)械烘干法減少大豆中水分的含量是最有效的措施之一，這種方法操作簡單、降水快、能清除雜質(zhì)并且不受氣候的影響，但在操作時也要小心謹(jǐn)慎，避免大豆出現(xiàn)焦斑和破裂，溫度最好不要超過60度，否則會引起蛋白質(zhì)變性 。
【大豆的儲存方法有哪些】
推薦閱讀
- 蜀葵盆栽的種植方法
- 雙喜藤的種植方法
- 怎么移栽青菜
- 青菜怎么繁殖
- 明朝最有名的太監(jiān)都有誰？明朝三大太監(jiān)以及生平事跡
- 井田制出現(xiàn)在哪個朝代？分析下井田制的瓦解原因
- 歷史上到底包拯的老婆是誰？包拯有幾個老婆？
- 孫權(quán)的老婆是誰?孫權(quán)一共有幾個妻子？
- 歷史上真正的包拯的事跡有哪些？包拯的鐵面無私的故事
- 魏征和唐太宗之間的小故事有哪些?魏征和唐太宗是什么關(guān)系？