種植荸薺先要選擇好合適的種薺，然后對他催芽育苗后入土定植 。將種薺的頂芽交替放在葦席上催芽一段時間，等它生長出3-4個側(cè)芽時播種育苗，再等到小苗長到25-30cm且有5-6根葉狀莖時栽種到準備好的沙壤土中 。
種植荸薺的新技術(shù) 1、催芽育苗
種植荸薺選用個大、色澤好、芽充實且無破損的球莖做種薺，在立春之前進行催芽 。催芽時用葦席做圈，圈內(nèi)鋪上濕稻草，將種薺的頂芽向上交替疊放，然后用稻草覆蓋并灑水保濕，等到長出3-4個側(cè)芽時即可播種育苗 。
2、整地施肥
種植荸薺的土壤應該選用疏松肥沃的沙壤土，并且要向土壤中施加三元復合肥以保證荸薺的營養(yǎng)充足 。肥料可用尿素、過磷酸鈣和硫酸鉀混合配制，并使用硫酸鋅作基肥，施肥之后深翻土壤，增加土壤的透氣性 。
【荸薺種植新技術(shù)】 3、入土定植
等到荸薺的苗長到25-30cm且有5-6根葉狀莖時就可以定植了，栽種時將母株上的匍匐莖從中部切斷，去掉頂梢，保留25cm高的葉狀莖，然后把它種植到培養(yǎng)土中，保持每株的行距為40-50cm，株距為28-30cm 。
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