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來個(gè)橙子
冬天是吃橙子的大好時(shí)節(jié)，市面上橙子也隨處可見，臍橙，冰糖橙，澳橙，南非橙，愛媛橙…..也讓吃貨們傻傻分不清楚各種橙子與橙子的區(qū)別，不知道怎樣能挑到喜歡吃的橙子品種。
橙子品種可不容小覷，全世界的橙子品種達(dá)400個(gè)以上，根據(jù)果實(shí)的形狀和特點(diǎn),可分為以下4個(gè)品種類群：
①臍橙。特征為果頂有臍，即有一個(gè)發(fā)育不全的小果實(shí)包埋于果實(shí)頂部。無核，肉脆嫩，味濃甜略酸，剝皮與分瓣均較容易，果型大，成熟早，主要供鮮食用，為國(guó)際貿(mào)易中的重要良種。
②血橙。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細(xì)嫩多汁，具特殊香味，地中海地區(qū)是其起源地和主產(chǎn)地。
③普通甜橙。果一般為圓形,橙色,果頂無臍，或間有圈印。是甜橙中數(shù)量最多的種類。
④糖橙。又稱無酸甜橙，果形與普通甜橙相似。因含酸量極低，果汁含量達(dá)到適當(dāng)程度時(shí)即可采收、上市，是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產(chǎn)，供應(yīng)地方市場(chǎng) 。
【吃橙子上火嗎橙子上火還是下火】

漲了這些知識(shí)，就好辨認(rèn)橙子品類了，但是新的困惑又來了：這么多品種的橙子，到底哪些橙子好吃呢？
這就全憑吃貨們的資深體驗(yàn)了，不同產(chǎn)區(qū)不同品種的橙子在香味、口感、風(fēng)味、甜度、水分含量、化渣程度…都不盡相同，想吃的橙子都嘗過一遍了，就好知道自己最偏愛哪種口感，不會(huì)再陷入選擇困難癥了。
不過這里也有一些挑橙子的小技巧供小伙伴們作參考：
● 買橙子特別是臍橙要選正常成色，看表皮的皮孔，好橙子表皮皮孔較多，摸起來比較粗糙，而質(zhì)量不好的橙表皮孔較少，摸起來相對(duì)光滑。
● 如果橙子皮摸起來粘手，感覺涂了一層?xùn)|西，很有可能是色素處理過的，不要買。
● 外皮比較緊實(shí)的，有彈性的橙子說明比較新鮮飽滿。如果果皮非常松散，幾乎和果肉脫離，說明里面的水分流失的很多，建議不要買。

大家都知道吃多了橘子會(huì)上火，但是橙子不會(huì) 。橙子屬于涼性水果，有助降火排毒，但過量食用寒性水果則會(huì)導(dǎo)致氣虛和脾胃不適，所以，氣虛體弱的病人在食用寒性水果時(shí)更要謹(jǐn)慎哦。
橙子的維C含量也比較高，每天一個(gè)橙子，基本就可以滿足人體對(duì)維C的需求了。運(yùn)動(dòng)后來一個(gè)橙子也是很棒的選擇，不僅解渴，同時(shí)它果糖含量豐富，能迅速補(bǔ)充體力。

附上小朋友愛吃的橙子美味吃法：

原料：橙子2個(gè)(挑選無籽，大個(gè)的品種)，雞蛋2枚，白砂糖適量
做法：
1.橙子用鹽揉搓外皮，洗凈備用。
2.洗凈的橙子在1/5之處切開，在用勺子挖出橙子果肉，內(nèi)壁盡量平整，果肉取出后榨汁備用。
3.雞蛋打散，加入少許白砂糖攪拌均勻，然后加入橙汁攪拌均勻。
4.把橙子蛋液，裝入橙子容器里，8分滿即可，放入碟子上。
5.放入蒸鍋，小火蒸10分鐘，蒸好之后，取出即可。
小貼士：用來蒸的橙子挑選無籽，大個(gè)的品種。