冬菇蒸雞要多長(zhǎng)時(shí)間冬菇蒸雞要多長(zhǎng)時(shí)間
蒸時(shí)火一定要猛，為使雞在最短時(shí)間內(nèi)剛好蒸熟，肉質(zhì)才會(huì)嫩滑，原汁原味 。如果火夠旺，蒸10～12分鐘足矣，火候過(guò)了，肉質(zhì)就比較老，難以下咽 。
二、宜忌人群
一般人群均可食用 。
1. 病人、老人、體弱者更宜食用 。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。
2. 感冒伴有頭痛，乏力，發(fā)熱的人及內(nèi)火偏旺和痰濕偏重之人忌食雞肉，雞湯 。
3.肥胖癥患者和患有熱毒癤腫之人忌食；高血壓病人和血脂偏高者忌食 。雞肉雞湯中含脂肪較多，會(huì)使血中膽固醇進(jìn)一步升高，引起動(dòng)脈硬化，冠心病，使血壓持續(xù)升高，對(duì)病情不利 。
4.患有膽囊炎、膽石癥的人忌食．以免刺激膽囊，引起膽絞痛發(fā)作 。
三、冬菇蒸雞的做法
材料準(zhǔn)備：三黃雞(半只)、冬菇(適量)、木耳(適量) 。姜、鹽、生抽、生粉 。
做法：
1將冬菇、木耳泡發(fā) 。
2將雞洗凈 。
3將雞切件 。
4雞肉加上泡好的冬菇，加鹽、生粉、生抽、姜、油適量 。
冬菇蒸雞要多少分鐘【冬菇蒸雞】冬菇蒸雞要多長(zhǎng)時(shí)間
蒸時(shí)火一定要猛，為使雞在最短時(shí)間內(nèi)剛好蒸熟，肉質(zhì)才會(huì)嫩滑，原汁原味 。如果火夠旺，蒸10～12分鐘足矣，火候過(guò)了，肉質(zhì)就比較老，難以下咽 。
二、宜忌人群
一般人群均可食用 。
1.病人、老人、體弱者更宜食用 。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。
2.感冒伴有頭痛，乏力，發(fā)熱的人及內(nèi)火偏旺和痰濕偏重之人忌食雞肉，雞湯 。
3.肥胖癥患者和患有熱毒癤腫之人忌食；高血壓病人和血脂偏高者忌食 。雞肉雞湯中含脂肪較多，會(huì)使血中膽固醇進(jìn)一步升高，引起動(dòng)脈硬化，冠心病，使血壓持續(xù)升高，對(duì)病情不利 。
4.患有膽囊炎、膽石癥的人忌食．以免刺激膽囊，引起膽絞痛發(fā)作 。
三、冬菇蒸雞的做法
材料準(zhǔn)備：三黃雞(半只)、冬菇(適量)、木耳(適量) 。姜、鹽、生抽、生粉 。
做法：
1將冬菇、木耳泡發(fā) 。
2將雞洗凈 。
3將雞切件 。
4雞肉加上泡好的冬菇，加鹽、生粉、生抽、姜、油適量 。
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