而寄生蟲不耐高溫， 建議為了健康考慮， 將荸薺放入熱水中浸泡5-10分鐘再吃， 或直接煮熟后吃， 在溫度高于70度的環(huán)境中， 加熱食物5-10分鐘可殺死寄生蟲， 避免食用風(fēng)險(xiǎn)， 而沸水中加熱1分鐘即可殺死寄生蟲 。
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