周末去朋友家吃飯，她媽媽做了一道超級(jí)香的粉蒸排骨 。
排骨肥而不膩，軟爛脫骨，超級(jí)入味，吃一口就舍不得放筷子了 。
這么好吃的東東，我一定要學(xué)會(huì)它，向朋友媽媽取了經(jīng)，回家自己也嘗試做了一次，哇~味道真的巨好 。
今天，飯飯就把這道菜的做法分享給你們吧~
天氣越來越冷，這時(shí)候真的特別適合吃熱氣騰騰的粉蒸排骨 。
你們也趕緊為自己安排上吧~
排骨、紅薯、大米
醬油、料酒、蠔油、鹽、蔥花
姜末、八角、桂皮、花椒
排骨加2勺醬油、1勺料酒、1勺蠔油、1勺鹽、姜末，抓拌均勻腌制20分鐘，腌排骨之前記得要用溫水泡去血水 。
做粉蒸肉：1小杯大米、1個(gè)八角、1小塊桂皮、適量花椒，小火一直炒到焦黃色 。
炒香的大米放到石臼里搗成細(xì)粉，家里有破壁機(jī)的就用破壁機(jī) 。
根據(jù)自己的喜好把排骨裹上米粉，喜歡肉香的就少裹點(diǎn)粉 。
紅薯打底，排骨放到上面 。
蒸鍋上汽，大火蒸50分鐘，或者高壓鍋20分鐘 。
【粉蒸排骨最正確的做法 排骨蒸多久才熟】軟爛脫骨，一點(diǎn)都不油，米粉的香味包裹住滿滿的肉香，再來塊粉甜的紅薯，幸福就是這么簡(jiǎn)單！
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