【荸薺生吃和熟吃的功效,馬蹄小孩生吃好還是吃熟的好】 荸薺作為一種蔬果同食的食材 ， 其營養(yǎng)豐富 ， 富含膳食纖維、維生素C、淀粉、糖類、維生素B、鈣、磷、鎂、鉀等營養(yǎng)成分 ， 生吃和熟吃的功效是一樣的 ， 具體有以下幾點(diǎn) 。
生津止渴 1 荸薺的水分含量較高 ， 食用可直接補(bǔ)充水分 ， 加上其富含糖類、淀粉等成分 ， 食用后可促進(jìn)唾液分泌 ， 有較好的生津止渴作用 ， 能快速緩解口干舌燥的現(xiàn)象 。
清熱降火 2 日常食用一些性寒的食物 ， 可增加體內(nèi)的寒涼之氣 ， 有助于人體清熱降火 ， 而荸薺正是性寒的食物 ， 用其煮水喝 ， 寒性依舊不變 ， 喝后對(duì)體熱上火引起的目赤腫痛、口燥咽干、口舌生瘡、咽喉腫痛、牙齦腫痛、大便干結(jié)、小便黃赤等均有緩解作用 。
潤肺化痰 3 據(jù)《本草綱目》說荸薺能降火、補(bǔ)肺涼肝、消食化痰 ， 而且其性寒 ， 歸肺經(jīng) ， 食用對(duì)肺部具有保健作用 ， 對(duì)于肺熱咳嗽、咳嗽痰多的癥狀有緩解治療作用 ， 食療上常和百合、梨等同樣具有止咳的食材煮水喝 ， 以增強(qiáng)潤肺化痰的功效 。
抑菌通便 4 荸薺皮和荸薺果肉均具有抑菌作用 ， 其中荸薺皮提取物對(duì)金黃色葡萄球菌的抑菌效果最好；同時(shí)荸薺還含有大量的膳食纖維 ， 膳食纖維是一種不能被人體消化吸收但非常有用的物質(zhì) ， 它是組成糞便的大框架物質(zhì) ， 它的攝入可以加速腸道的蠕動(dòng) ， 在腸道中能夠結(jié)合水分、吸附有害物質(zhì)、維持腸道菌群生態(tài)的多樣性 ， 因此多吃荸薺能夠有效的抑菌通便 。
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