都知道雞湯是非常滋補的了，無論春夏秋冬都是必備養(yǎng)生湯之一，所以做法可不止那么一種哦~
香菇雞湯
材料：
料酒適量，精鹽少許，味精少許，土雞腿適量，香菇，紅棗，生姜少許 。
做法：
1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松 。
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1個小時 。
3、再放精鹽和味精來調味 。
4、一盤味道鮮美的雞湯就做好了 。
小訣竅：
湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美 。
鮮茶樹菇雞湯
材料：
雞腿 2 只，土豆 1 個， 小胡蘿卜1 條，茶樹菇 8 朵 。
調料：
鹽少許、胡椒粉少許 。
做法：
1. 雞腿洗凈，用熱水汆燙撈起備用 。
2. 土豆，胡蘿卜切厚片，茶樹菇對半撕 。
3. 取一湯鍋，放入2000 ML 清水煮開 。
4. 再放入其它材料，除了茶樹菇 。
【雞湯的做法大全 鮮美雞湯這樣做好吃】5. 大火煮 20 分鐘，轉小火 35 分鐘 。
6. 最后加入茶樹菇，和調料再煮 5 分鐘即可 。
金針木耳煲雞湯
材料：
一只雞、一只金針菜、50克木耳(干)、一把(約15克)干香菇、6個姜、4片蔥、1根水、8碗 。
做法：
1. 光雞洗凈，斬成大塊，汆水去腥味 。
2.金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗，洗凈后擠干水;木耳洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀 。
3. 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半;蔥洗凈切成粒 。
4. 煮沸清水，放雞、香菇和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用 。
小訣竅功效：
補血和血，健美養(yǎng)顏，潤膚祛斑，安神助眠 。
特別適合病后、產后體虛貧血，缺乳，神經衰弱的人士飲用，但感冒發(fā)燒期間不宜食用 。
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