對(duì)于現(xiàn)在這一代人來(lái)說(shuō) ， 隨著生活節(jié)奏 ， 工作時(shí)長(zhǎng)的逐漸緊張 ， 熬夜 ， 通宵 ， 超負(fù)荷工作 ， 爆肝趕工等等早已是家常便飯 。人們對(duì)于養(yǎng)生的概念已經(jīng)也從曾經(jīng)的老年特權(quán)轉(zhuǎn)移成了現(xiàn)在每個(gè)年輕人在內(nèi)的切實(shí)需要 。很多的養(yǎng)生方法也會(huì)成為很多養(yǎng)生和愛(ài)美人士的不二選擇 。例如熱水泡茶放點(diǎn)枸杞明目 ， 放點(diǎn)大棗補(bǔ)血 ， 喝點(diǎn)檸檬水美白 ， 喝點(diǎn)菊花茶降火…等等 。
但很多時(shí)候 ， 方法不對(duì) ， 也許會(huì)大大減損我們使用藥材的內(nèi)用價(jià)值 ， 對(duì)于個(gè)別少數(shù)藥材 ， 甚至有時(shí)也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響 。畢竟 ， 養(yǎng)生也是一門學(xué)問(wèn)嘛 。
那么今天我們就來(lái)講一講其中的一種典型的營(yíng)養(yǎng)食物 ， 它在不同水質(zhì) ， 不同水溫下沖泡就會(huì)有不同的效果 。而且 ， 對(duì)于特定人群 ， 它還會(huì)產(chǎn)生不利影響 ， 不是適合所有人服用的 。
這就是被稱為“軟黃金” ， 食藥同源的黑枸杞 。一般來(lái)說(shuō) ， 這種東西具有明顯的降血脂 ， 調(diào)節(jié)脂類代謝功能 ， 降血糖的作用 。同時(shí) ， 它也具備抗衰老的主要功效可以防止皮膚皺紋的提早生成 ， 使皮膚更具活力 。男性可以用黑枸杞泡酒 ， 每天堅(jiān)持飲用 ， 一斤白酒配30g黑枸杞為佳 。也可以每日直接嚼食 。女性適合泡水服用 ， 加一些菊花 ， 和蜂蜜冰糖等效果更好 。成人一天食用量在5g左右（黑枸杞1g為12粒 ， 好一些的是1g17粒 。）應(yīng)根據(jù)自己情況選擇用量 。
同時(shí) ， 黑枸杞也只適合5歲以上的所有人使用 ， 身體有內(nèi)熱 ， 如痰濁者 ， 正在感冒發(fā)燒 ， 腹瀉的人最好別吃 。
黑枸杞公認(rèn)最為適宜的方式還是泡水服用 。它營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 但是在泡水后是很容易變色的 。
黑枸杞在不同水質(zhì)（如PH值） ， 不同水溫下就會(huì)出現(xiàn)不同顏色 。通常說(shuō)來(lái) ， 北方的水質(zhì)偏堿性 ， 南方水質(zhì)偏酸性 ， 所以黑枸杞在南方地區(qū)時(shí) ， 浸泡出的黑枸杞呈偏紫色 。建議南方地區(qū)沖泡可適當(dāng)選用堿性較強(qiáng)的水 。水溫在大約60度左右為適宜 ， 溫度過(guò)高會(huì)影響花青素 。
用自來(lái)水沖泡黑枸杞時(shí)（60度） ， 沖泡會(huì)立即出現(xiàn)拉絲感并成為藍(lán)色 ， 等待片刻 ， 又變成藍(lán)墨水的顏色；用礦物質(zhì)水（水溫低于60℃）沖泡立刻出現(xiàn)拉絲感并變成紫色 ， 又變成紫黑色；用開水（自來(lái)水）沖泡 ， 立刻會(huì)出現(xiàn)拉絲感并出現(xiàn)藍(lán)色 ， 等待片刻 ， 顏色則變的更淡 ， 沖泡結(jié)束后 ， 部分果實(shí)會(huì)呈白色透明狀 。
【簡(jiǎn)單的熱水沖泡同樣大有學(xué)問(wèn) 黑枸杞泡水喝的正確方法】即使是在同樣的水質(zhì)下 ， 水溫的變化也會(huì)造成沖泡顏色的變化 。換句話說(shuō) ， 熱水偏堿 ， 冷水偏酸 。這兩種因素都會(huì)一定程度上影響營(yíng)養(yǎng)和口感 。
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