西蘭花是蔬菜之王，這并不夸張 。它含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜A，西蘭花渾身上下都是寶，不僅花可以吃，它的根莖一樣可以吃，而且很脆，營養(yǎng)成分不低于花 。
購買西蘭花也應(yīng)該有一些小竅門 。
1，看西蘭花的顏色，翠綠色，花瓣不能有黃色，這樣的西蘭花一是放時(shí)間長點(diǎn)，再有就是不新鮮 。
2，西蘭花要緊實(shí)，花瓣不要太散，有一點(diǎn)分量的西蘭花比較新鮮 。
3，查看西蘭花的根莖，如果根莖發(fā)干，說明放的時(shí)間過長，比價(jià)老 。
西蘭花買回來后儲(chǔ)存也需要一點(diǎn)技巧，如果儲(chǔ)存不當(dāng)，西蘭花顏色也會(huì)發(fā)黃，發(fā)干 。那么問題來了，如何儲(chǔ)存西蘭花呢？
我儲(chǔ)存西蘭花的辦法很簡單，就是把西蘭花的花瓣掰下來，根莖不要丟掉，用小刀將根莖的硬皮削掉，切成片狀 。一起清洗干凈，控干水分 。鍋中放水，放鹽，點(diǎn)一兩滴橄欖油，水燒開后，將西蘭花連花帶莖一起焯，不要焯時(shí)間過長，一分鐘即可 。撈出后，放在保鮮袋中，再放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存 。這樣能儲(chǔ)存很長時(shí)間 。我們吃西蘭花的時(shí)候無論炒還是涼拌，都應(yīng)該提前用水焯一下 。
至于說西蘭花焯水幾分鐘，這要看西蘭花怎么吃 。因?yàn)?，我們吃西蘭花有很多種吃法 。
1，如果炒西蘭花，焯水時(shí)間不要過長，水開之后，焯半分鐘即可，如果焯時(shí)間太長，再炒的時(shí)候，西蘭花就會(huì)太軟爛 。
2，涼拌西蘭花，焯水時(shí)間稍微長一點(diǎn)，最好是在3分鐘左右 。
【西蘭花焯水幾分鐘 西蘭花焯水幾分鐘能熟】來源：今日頭條（水果阿蘭）
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